Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусак, фарширований квашеною капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1 шт.
  • квашена капуста - 1.5кг
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком
  • розмарин - за смаком. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "

Щоб приготувати Гусь, фарширований квашеною капустою необхідно:

Натерти тушку гусака сумішшю солі, перцю і розмарину.

Нафарширувати гусака квашеною капустою, зашити отвори гусака з обох сторін.

Укласти гусака на деко і запікати, час від часу поливаючи його утворювати жиром. У середині приготування злити зайвий жир, який утворюється при запіканні.

Гуся запікати з розрахунку 40 хвилин на 1 кг ваги. Перші 20 хвилин запікати при 250C, потім поступово знижувати: 20 хвилин на 220С, 20 хвилин на 200C і залишився на 180C.


рецепти по кроках
5
5
4
6
Гусь з чорносливом Гусь з яблуками Спагеті а-ля карбонара Розтягаї з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Гусяча грудка з сочевицею

Супову зелень трохи підсмажити на олії (1 ст. Л.). Потім додати сочевицю, полити її томатним соком і бульйоном, приправити червоним мо

Тушкований гусак в пиві

Підготовлену тушку гусака розрізати на порційні шматки. Зрізати з шматочки жиру. Для маринаду змішати рослинне масло, сіль, гірчицю, часник, пропускної

Різдвяний гусак з яблучним пюре і гірчичним соусом

Тушку гусака вимити, видалити великі шматки жиру, проткнути виделкою по всій поверхні шкіри і натерти тушку зсередини і зовні. Крильця і ніжки гусака обидві

Гуси солоні

Тушки випатрати, розпластати по хребтової кістки, обпалити, промити холодною водою, дати обсохнути і натерти сіллю, змішаної з селітрою. Щільно уло

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої