Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка в червоному вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1.5кг
  • рослинне масло - 4 ст. л.
  • копчено гусяча грудинка - 150г
  • бренді - 1 склянка
  • цибуля ріпчаста - 8 шт.
  • борошно - 1 ст. л.
  • чебрець - 1 стебло чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • каберне (червоне сухе) - 2-3 склянки
  • перець і сіль - за смаком.

Щоб приготувати Курка в червоному вині необхідно:

Випатрану тушку розрізаємо на 8 частин. Солимо, перчимо, обвалюють у борошні. У великій каструлі підсмажуємо гусячу грудинку. Виймаємо шумівкою, а в маслі підрум'янюємо шматки курки. Підігріваємо бренді в ополоник, поджигаем його, поливаємо курку і чекаємо поки згасне вогонь (фламбіровка).

Додаємо грудинку (нарізану кубиками), цибуля, чебрець і заливаємо вином. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою 50-60 хв., Перевертаючи шматки. Викладаємо шматки разом з цибулею на блюдо. Продовжуємо варити соус поки не загусне (повинен вийти склянку соусу). Заливаємо соусом курку.


рецепти по кроках
4
3
4
5
Курча тапак Курчата, запечені з зеленню Курка, запечена з імбиром Курка з корицею в короваї хліба (Pan de pique-nique et un pool de cannelle)
Ще рецепти розділу ...
Курка з часником, картоплею і селерою

Курку посолити, поперчити і викласти в сковороду з розігрітим маслом. Обсмажити по 3-4 хвилини з кожного боку. Знявши з вогню, додати до курки головки

Курка з м'ятою

Нагріти духовку до 200С. Курку вимити, обсушити, посолити і поперчити зсередини і зовні. Вимити й обсушити м'яту. Половину нарубати. Часник очистити,

Запечені курячі шлунки

Курячі шлунки перейдіть через м'ясорубку з цибулею, посоліть, поперчіть, змішайте з майонезом і викладіть всю масу в горщики, поставте в розігріту

Курча по-олександрійські

Єгипетська кухня масло розтоплюють з медом і вливають половину його в отвори, зроблені гострим ножем у грудях і ніжках курчати. Іншу суміш раз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої