Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паровий пудинг з хурми з коричн англійським кремом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 1.5 склянки
  • розпушувач - 1.5 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • імбир (мелений) - 1/2 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • горіх мускатний - 1/4 ч.л.
  • кориця (мелена) - 1/4 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • сіль морська - 1/4 ч.л.
  • цукор - 2 склянки
  • масло вершкове - 1/2 склянки
  • яйце - 2 шт.
  • хурма - 2 шт.
  • джем абрикосовий - 1/4 склянки
  • сік лимонний - 1 ст.л.
  • молоко - 2 склянки
  • кориця (паличка) - 1 шт. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • яйце (жовток) - 6 шт.

Щоб приготувати Паровий пудинг з хурми з коричн англійським кремом необхідно:

Для приготування англійської крему паличку кориці залити молоком, довести до кипіння і залишити під кришкою на 1 годину. Розтерти жовтки з 5 столовими ложками цукру і дрібкою солі. Ківш з молоком повернути на плиту, довести до кипіння і акуратно, тонкою цівкою при постійному помішуванні влити в розтерті жовтки. Варити на слабкому вогні при постійному помішуванні, поки крем не загусне. Зняти з вогню, перекласти крем перекладете в миску і дати охолонути.

Змастити маслом форму для пудингу, злегка присипати борошном.

У мисці змішати 1,5 склянки борошна, розпушувач, імбир, мускат, корицю і сіль. В іншій мисці міксером збити вершкове масло з цукром, додати, збиваючи, по одному яйця, потім поступово сухі інгредієнти. М'якоть хурми подрібнити у блендері, щоб вийшло 2/3 склянки пюре. Додати в тісто разом з лимонним соком.

Перелити тісто у форму для пудингу, накрити змащеній маслом кришкою, і акуратно поставте у велику каструлю з гарячою водою. Вода повинна на половину закривати форму з пудингом. Доведіть воду до кипіння, зменшити вогонь, закрити каструлю кришкою і готуйте приблизно 2 години до готовності пудингу, поливаючи при необхідності воду.

Дістати з каструлі форму з пудингом, дати повністю охолонути і перекласти на блюдо. Змастити поверхню пудингу з хурмою розтопленим абрикосовим джемом і подати до столу з англійським кремом.


рецепти по кроках
5
7
8
5
Філе індички з грибами та сиром Тімбаль з кабачків Вареники з картоплею Суп з фрикадельками і плавленим сиром
Ще рецепти розділу ...
Шоколадний пудинг з начинкою

Шоколад розтопити з маслом на водяній бані. Змішати розтоплену масу з крихтами печива і ядрами горіхів. Викласти в глибоку розбірну форму (диамет

Пудинг різдвяний хлібний

Приготувати цукровий сироп, для чого цукор нагріти, не даючи йому закипати. Додати воду, корицю і гвоздику. Дати рідини закипіти, зменшити вогонь і

Пудинг з гарбуза з сиром

Очищений гарбуз нарізати шматочками, обсмажити в жирі, покласти у змащену жиром, посипану сухарями форму, чергуючи шари гарбуза з шарами сиру. Тво

Пудинг хлібний з апельсинами

Розігрійте плиту до 180С. Змастіть низький деко розміром 23x33 см. Змішайте хліб (нарізаний кубиками), апельсини, родзинки і горіхи. Перекладіть у форму

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої