Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кростини з бобами і сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пармська шинка - 12 шт.
  • боби (або горох) - за смаком
  • козячий сир - 100г
  • лимон сік і цедра - 1 шт.
  • оливкова олія - 1/2 склянки
  • хліб чіабатта (скибочками завтовшки в 3 см) - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • червоний чилі перець - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • естрагон (гілочка, тільки листя) - 2 шт. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "

Щоб приготувати Кростини з бобами і сиром необхідно:

Порізати шинку на шматочки і обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору. Додати боби (або горошок) і готувати все разом. Готові боби полити лимонним соусом.

Для лимонного соусу окремо змішати залишився лимонний сік з оливковою олією (3 частини від лимонного соку), приправити сіллю і перцем.

У мисці змішати тертий сир, сік 1/2 лимона і цедру.

Обсмажити скибочки чіабатта до хрусткої скоринки і натерти часником. Намазати скибочки сирної сумішшю, зверху укласти боби. Прикрасити кростіні листочками естрагону і дрібно нарізаним перцем чилі (без насіння).


рецепти по кроках
6
4
5
14
Холодець з домашнього півня Свинячі реберця в медово-гірчичному соусі Свинячі рулетики з зеленню Качка з яблуками (без кісток)
Ще рецепти розділу ...
Десертні кростіні з блакитним сиром, фундуком та медом

Скибочки багета укласти на деко і запікати при 200С в духовці близько 8 хвилин, поки хліб не зарум'яниться. На кожен шматочок хліба намазати сир, поси

Кростини з моцарелою і помідорами

[P] Моцареллу нарізати дуже дрібними кубиками. Помідори нарізати спочатку смужками, потім грубо порубати. Зелену цибулю також грубо порубати. [P] Змішати

Кростини з оливковою пастою по-сицилійському

Розм'якшене вершкове масло змішати з горілкою. Скибочки хліба розрізати навпіл по діагоналі, злегка підрум'янити в духовці, дати охолонути і змастити масл

Антипащі з кростіні з горгонзола

[P] На сервировочной тарілці розкласти обсмажені на грилі овочі, скропити оливковою олією і бальзамічним оцтом. По краю тарілки розкласти оливки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої