Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кесаділья з гарбузом, куркою і квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 300г
  • грудка куряча - 2 шт.
  • квасоля (консервована) - 1.5 склянки
  • сир твердий - 70г
  • кінза (або петрушка) - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • олія оливкова - 3 ст.л.
  • масло вершкове - 30г
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • перець червоний пекучий (мелений) - за смаком
  • кумін (в зернах або мелений) - 1/2 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • коржі тортильи - 6 шт.

Щоб приготувати Кесаділья з гарбузом, куркою і квасолею необхідно:

Гарбузову м'якоть нарізати невеликими кубиками, додати 1 ст. л. оливкової олії і два види меленого перцю. Перемішати і залишити маринуватися на кілька хвилин.

Мариновану гарбуз викласти на застелений пекарської папером деко і запікати при 220С приблизно 30 хвилин, поки гарбуз не стане м'якою і пустити сік.

Курячу грудку нарізати кубиками й обсмажити або запекти до готовності. Приправити сіллю і меленим кумином. З'єднати м'ясо з консервованою квасолею, печеним гарбузом і рубаною зеленню. Додати тертий сир.

У сковороді розтопити 1/3 вершкового масла, покласти тортилью, на неї - викласти 1/3 начинки, розподілити і накрити другим коржем.

Через хвилину накрити тортилью в сковороді тарілкою і перевернути сковороду так, щоб тортилья опинилася на тарілці. Повернути тортилью на сковороду, але вже зворотною стороною, тієї, яка ще не обсмажувалася. Робити це треба для того, щоб сир в начинці добре розплавився і скріпив всі складові начинки.

Через хвилину зняти тортилью зі сковороди і перекласти на обробну дошку. Розрізати корж з начинкою на трикутники. Готові кесадільі з гарбузом, куркою і квасолею подавати зі свіжими овочами та соусом.


рецепти по кроках
2
8
5
7
Солодкий перець, запечений з бринзою Простий медовий тортик Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Медові козули
Ще рецепти розділу ...
Кесаділья з яловичим фаршем

Яловичий фарш обсмажити на сковороді на олії, приправити сіллю, паприкою, кумином, чилі і часником. Перемішати, покласти в сковороду цибулю і

Кесаділья з омлетом і сальсою

Для приготування сальси помідори розрізати на четвертинки, зелена цибуля і чилі (без насіння) подрібнити, додати рубаний часник, заправити оливковою м

Кесадільі з кукурудзою, фаршем та сиром

Кукурудзу подрібнити блендером. Обсмажити дрібно нарізану цибулю, разом з часником і гострим перцем. Додати фарш, посолити, поперчити чорним перцем, обж

Кесаділья з креветками

Очищені креветки залити червоним мексиканським соусом. Обсмажити на рослинному маслі крупно нарізані овочі. Перекласти обсмажені овочі на тарілку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої