Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з гарбуза баттернат і яблуками і каррі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз (баттернат) - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 3-4 зубчики
  • яблука (кисло-солодкі) - 2-3 шт.
  • кумін (мелений) - 1 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • каррі (пудра) - 1-2 ч.л.
  • кайенский перець - 1 щіпка Кайенський перець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • сіль за смаком
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • оливкова олія - 2-4 ст.л.
  • вода або бульйон - 6 склянок.

Щоб приготувати Суп-пюре з гарбуза баттернат і яблуками і каррі необхідно:

У каструлі розігріти оливкове масло, додати нарізану кубиками цибулю, подрібнений часник і обсмажити до золотистого кольору цибулі. Посипати кумином, каррі, кайенским перцем.

Покласти в каструлю нарізані кубиками моркву, очищену гарбуз баттернат і четвертинки очищених яблук. Влити в каструлю воду або бульйон так, щоб рідина повністю покривала овочі.

Довести суп до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою близько 20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

Приправити суп сіллю і перцем за смаком і пюрировать в блендері. Повернути суп в каструлю, прогріти і розлити по тарілках. Подавати із зеленню, жирними вершками і горіхами.


рецепти по кроках
6
5
6
6
Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Гороховий суп-пюре з м'ясом Картопляний суп-пюре з печерицями Суп-пюре гарбузовий з каррі
Ще рецепти розділу ...
Гарбузовий суп-пюре з кокосом

[p] Розрізати навпіл гарбуза, очистити від насіння. Очистити від шкірки і порізати шматочками. [p] Нагріти олію у великій каструлі, придатної для духовки обж

Суп-пюре гороховий з копченим палтусом

Рибу наріжте тонкими довгими скибочками. Лук-шалот наріжте кубиками і пасеруйте на олії до прозорості. До цибулі-шалот додайте горошок, влийте бу

Суп-пюре з креветок з грибами

Повністю очищене від панцирів, промите і дрібно нарізане м'ясо креветок, гриби і вершкове масло покласти в каструлю і обсмажувати протягом 5 хвилин

Cуп-пюре з картоплі і манної крупи

Картоплю очистити, добре розварити в підсоленій воді, після чого протерти. У картопляний відвар всипати манну крупу (2 ст. Ложки) і варити при по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої