Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з гарбуза баттернат і яблуками і каррі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз (баттернат) - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 3-4 зубчики
  • яблука (кисло-солодкі) - 2-3 шт.
  • кумін (мелений) - 1 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • карі (пудра) - 1-2 ч.л.
  • кайенский перець - 1 щіпка кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • сіль за смаком
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • оливкова олія - 2-4 ст.л.
  • вода або бульйон - 6 склянок.

Щоб приготувати Суп-пюре з гарбуза баттернат і яблуками і каррі необхідно:

У каструлі розігріти оливкове масло, додати нарізану кубиками цибулю, подрібнений часник і обсмажити до золотистого кольору цибулі. Посипати кумином, каррі, кайенским перцем.

Покласти в каструлю нарізані кубиками моркву, очищену гарбуз баттернат і четвертинки очищених яблук. Влити в каструлю воду або бульйон так, щоб рідина повністю покривала овочі.

Довести суп до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою близько 20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

Приправити суп сіллю і перцем за смаком і пюрировать в блендері. Повернути суп в каструлю, прогріти і розлити по тарілках. Подавати із зеленню, жирними вершками та горіхами.


рецепти по кроках
7
9
10
5
Гарбузовий суп-пюре з куркою Салат «Цезар» з креветками і незвичайним соусом Багет «Колос» (Baguette epi) Баранина на реберця з овочами
Ще рецепти розділу ...
Гарбузово-грушевий суп

Розігрійте масло на середньому вогні в каструлі. Покладіть цибулю і тушкуйте до тих пір, поки він не стане м'яким. Додайте груші і готуйте ще 2 хвилини, потім

Суп з гарбуза і журавлини

З журавлини вичавити сік. Мезгу залити водою, проварити, процідити, у відвар додати прянощі, цукор, терту гарбуз і варити до готовності. Загущатися жидко

Гарбузовий суп з каррі

Зріжте з гарбуза шкірку, наріжте її крупно. У великій каструлі розтопіть вершкове масло, в розігріте масло додайте крупно нарізану цибулю, доведіть

Гарбузовий суп з насінням

[P] Очистити і крупно нарізати цибулю. Зрізати шкірку з гарбуза, вийняти насіння, м'якоть нарізати дрібними кубиками. [P] Розігріти масло в сковороді, злегка про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої