Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат із смаженого тофу з дайконом по-японськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тофу - 350г тофу - Соєвий сир, приготований з соєвих бобів і нігарі, має консистенцію м'якого сиру, майже без з ... "
  • морква - 1 шт.
  • дайкон - 1/2 шт.
  • перець чилі (зелений) - 1/2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • гриби шиітаке (сушені) - 20г
  • крохмаль картопляний (для панірування)
  • масло рослинне (для смаження) - 1-2 ст.л.
  • кукурудзяні качани (мариновані) - 250г
  • кунжут чорний - 1 ч.л.
для соусу:
  • крохмаль картопляний - 2 ст.л.
  • рисовий оцет - 2 ст.л.
  • вода - 2 ст.л.
  • імбир (корінь свіжий) - 1 шматочок імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • соєвий соус - 2 ст.л.

Щоб приготувати Салат із смаженого тофу з дайконом по-японськи необхідно:

Сушені гриби шиітаке залити окропом і залишити на 1:00.

Моркву і дайкон очистити, нашаткувати соломкою. Додати порізані соломкою капелюшки грибів шиітаке і перчик чилі.

Тофу порізати кубиками, обваляти в крохмалі і обсмажити на олії до золотистого кольору.

Для соусу змішати в сотейнику соєвий соус, рисовий оцет, тертий на дрібній тертці імбир, довести до кипіння, процідити від шматочків імбиру. Розвести 2 столові ложки крохмалю двома столовими ложками води і влити в соус. Варити соус до загусання.

До овочів додати міні-кукурудзу, тофу, полити соусом і перемішати. Посипати чорним кунжутом і подати до столу.


рецепти по кроках
7
5
4
4
Медові козули Салат з моркви з куркою Салат з помідорів з горіхами Гарнір з печених овочів
Ще рецепти розділу ...
Салат з тофу з редискою і топінамбуром

Овочі почистити, подрібнити на крупній тертці. Тофу перетерти з сіллю, перцем, додати кефір. Одержаний соус влити в овочі, додати рослинне

Салат з тофу і селерою

Тофу злегка віджимають і нарізають кубиками. У сковороді розігрівають рослинне масло і обсмажують в ньому нарізані шматочками квасоля, селеру і цибулю.

Салат з тофу і горіхів зі сметаною

Тофу і горіхи пропустити через м'ясорубку, додати сметану, цукор, ванілін або корицю і добре перемішати.

Салат з крабовими паличками і тофу

Тофу і крабові палички нарізаємо кубиками, додаємо дрібно нарізані овочі, зелень і смородину. Все обережно (щоб не пом'яти смородину) перемішуємо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої