Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка з полента із зеленою квасолею і помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кукурудзяна крупа (для поленти) - 300г
  • сіль морська (дрібна) - за смаком
  • вершковий або плавлений сир - 100г
  • цукор - 4 ст.л.
  • помідори черрі - 400г
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • зелена квасоля (морожена) - 400г

Щоб приготувати Запіканка з полента із зеленою квасолею і помідорами необхідно:

Закип'ятити 1.5 л підсоленої води, поступово, розмішуючи віночком, всипати кукурудзяну крупу і варити, постійно розмішуючи дерев'яною ложкою, 25-30 хвилин, поки каша не почне відставати від стінок каструлі.

Три невисокі форми обполоснути холодною водою. Розлити по ним поленту, дати охолонути. Поленту можна вилити в одну високу форму.

У сковороді розігріти 2 ст. л. цукру, додати 2 ст. л. води і готувати, поки цукор не потемніє. Додати розморожену квасоля і готувати, постійно помішуючи близько 10 хвилин.

В іншій сковороді карамелізований цукор, що залишився з 2 ст. л. води, покласти нарізану тонкими кільцями цибулю, обсмажувати, постійно помішуючи. Додати нарізані кубиками помідори і готувати близько 10 хвилин.

Кола поленти промазати плавленим сиром. На нижній коло викласти квасолю, накрити середнім колом, потім викласти помідори з цибулею і накрити третім колом. Злегка натиснути, щоб кола лягли щільніше.

Помістити запіканку з полента на змащений вершковим маслом лист пергаменту. І випікати в прогрітій до 200С духовці близько 30 хвилин.


рецепти по кроках
5
8
7
3
Ніжна куряча печінка з рисом і горошком Цвєтаєвський яблучний пиріг Тімбаль з кабачків Морквяний хліб
Ще рецепти розділу ...
Полента, запечена з моцарелою і в'яленими помідорами

У каструлю довести воду до кипіння, посолити і поступово висипати кукурудзяну крупу, постійно помішуючи віночком і не даючи утворилося грудок. Уба

Баклажани з полентою

Баклажани нарізати скибочками, помідори - кубиками. Цибулю і часник нарубати і згасити в 2 ст. ложках олії. Влити бульйон і всипати кукурудзяну крупу. Пом

Полента з бринзою і овочами

Зварити кашу з кукурудзяної крупи і викласти її у форму для запікання, змащену жиром. Покришити бринзу. Овочі нарізати. Обсмажити у вершковому маслі. П

Полента з часниковим маслом

Закип'ятити молоко, бульйон і 2 ст. л часникового масла. Приправити сіллю і мускатним горіхом. Перемішати з кукурудзяною крупою. Варити 40 хв. Перемішати м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої