Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Полента, запечена з моцарелою і в'яленими помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 1 л
  • борошно кукурудзяне (для поленти) - 250г
  • помідори черрі - 500г
  • олія оливкова - 1/2 склянки
  • базилік - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • майоран - за смаком майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • чебрець - за смаком чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • розмарин - за смаком розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин володіє сильним, аромат ... "
  • сир моцарелла - 300г моцарелла - Займає почесне місце в списку італійських сирів. У цього прісного італійського сиру дійсно ... "
  • сир пармезан - 150г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • часник - 2 зубчики
  • перець чилі (мелений) - 1 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "

Щоб приготувати Полента, запечена з моцарелою і в'яленими помідорами необхідно:

У каструлю довести воду до кипіння, посолити і поступово висипати кукурудзяну крупу, постійно помішуючи віночком і не даючи утворилося грудок.

Зменшити вогонь і варити поленту до загустіння, не перестаючи помішувати. Готова полента почне відділятися від дна і стінок каструлі.

Половину поленти викласти на промазаний маслом деко шаром приблизно в 1 см, посипати пряними травами і розрівняти. Зверху розкласти 100 грам порізаної на часточки моцарели і в'ялені помідори, потім - знову шар поленти і шар моцарели з в'ялені помідорами.

Посипати все тертим пармезаном і поставити в попередньо розігріту до 180С духовку на 20 хвилин.

Готову поленту розрізати на порції і подавати гарячою.


рецепти по кроках
6
4
3
5
Пиріг «Паскуаліні» Закуска з помідорів із зеленню Вареники з яблуками Кролик «Попівська яхнія»
Ще рецепти розділу ...
Полента-запіканка з сиром

Попередньо нагрійте духовку до 200С. У маленькій каструльці доведіть до кипіння 1 склянку курячого бульйону. У мисці змішайте бульйон з ку

Полента з курячою печінкою

[P] Для поленти вершкове масло з водою доведіть до кипіння, додайте кукурудзяне борошно, заваріть до середньої густоти. Додайте нарізані дрібними кубиках

Полента з овечим сиром і шинкою (Polenta trentina)

У каструлі з товстим дном довести до кипіння 1/2 л молока і 1/2 л води. Посолити і, постійно помішуючи віночком, тонкою цівкою всипати кукурудзяну м

Запіканка з полента із зеленою квасолею і помідорами

Закип'ятити 1.5 л підсоленої води, поступово, розмішуючи віночком, всипати кукурудзяну крупу і варити, постійно розмішуючи дерев'яною ложкою, 25-30 м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої