Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка з полента з цукіні і помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно кукурудзяне (для поленти) - 250г
  • цукіні - 500г
  • помідори - 300г
  • олія оливкова - 4 ст.л.
  • сир пармезан (тертий) - 100г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • розмарин - 1 шт. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин володіє сильним, аромат ... "
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • горіх мускатний - за смаком.

Щоб приготувати Запіканка з полента з цукіні і помідорами необхідно:

Закип'ятити в каструльці 500 мл води, всипати тонкою цівкою поленту, розмішуючи віночком. Додати сіль, перець, дрібку мускатного горіха, оливкове масло і варити на слабкому вогні до загусання.

Викласти готову поленту на обробну дошку шаром близько 5 мм і дати охолонути. Виїмкою або склянкою вирізати з холодної поленти кружечки.

Цукіні нарізати скибочками завтовшки 5 мм і обсмажити на оливковій олії з двох боків до золотистого кольору. Приправити сіллю і перцем. Помідори також нарізати скибочками.

Змастити дно жароміцної форми маслом. У форму викласти шарами внахлест кружечки поленти, цукіні і помідорів, скропити олією, посипати пармезаном і розмарином (або базиліком). Запікати при 200С 20 хвилин.


рецепти по кроках
4
6
5
5
Лазанья з гарбузом Італійські коржі Рагу з баранини з фініками Весняний салат з моцарелою (для пікніка)
Ще рецепти розділу ...
Полента особлива

Підсолену воду довести до кипіння і при безперервному помішуванні всипати в неї кукурудзяне борошно. Продовжуючи заважати, варити кашу 50 хв, поки вона не заг

Полента по-ломбардскі

Підсолене молоко довести до кипіння і при безперервному помішуванні всипати в нього кукурудзяну муку. На повільному вогні. продовжуючи заважати, варити 30 хв

Полента з розмарином

Вистеліть фольгою дві круглі форми для запікання, змастіть маслом. У каструлі нагрійте до кипіння молоко, сіль і трохи більше склянки води. Зменшіть ого

Полента, запечена з моцарелою і в'яленими помідорами

У каструлю довести воду до кипіння, посолити і поступово висипати кукурудзяну крупу, постійно помішуючи віночком і не даючи утворилося грудок. Уба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої