Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Полента з томатним соусом і базиліком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно кукурудзяне (для поленти) - 1 склянка
  • пармезан (або будь-який твердий сир) - 1/4 склянки пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • помідори - 4 шт.
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • перець червоний - 1/2 ч.л.
  • розмарин (листя) - 1 ч.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин володіє сильним, аромат ... "
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • перець чорний - 1/4 ч.л.
  • курячий бульйон - 1 склянка
  • молоко - 2 склянки
  • базилік (свіжий) - за смаком. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Полента з томатним соусом і базиліком необхідно:

Розігріти в каструлі вершкове і оливкове масла, додати подрібнений часник, перець червоний і чорний, сіль, листя розмарину і обсмажувати 30 секунд до появи аромату.

Влити в каструлю бульйон і молоко, дати закипіти і всипати кукурудзяну муку. Готувати на середньому вогні, постійно помішуючи віночком. Коли каша стане занадто густий, щоб заважати її віночком, розмішуємо лопаткою. Коли полента придбає бажану консистенцію, додати тертий сир і зняти з вогню.

Відразу ж перекласти поленту у форму для випічки, розрівняти і відставити убік.

Помідори ошпарити, зняти з них шкірку і нарізати дрібними кубиками. Розігріти в сотейнику оливкову олію, додати вершкове масло і базилік. Готувати, помішуючи, кілька секунд. Додати помідори і тушкувати кілька хвилин. Посолити і поперчити за смаком. Зняти сотейник з готовим томатним соусом з базиліком з плити.

Поленту порізати на рівні шматочки, обсмажити на вершковому маслі до утворення скоринки по 2-3 хвилини з кожного боку. Перекласти на тарілку і полити томатним соусом з базиліком.


рецепти по кроках
4
7
5
11
М'ясо, запечене з ківі Свинина в кисло-солодкому соусі Грушево-лимонний пунш Каннелоні з рибною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Полента з рисом, квасолею і томатним соусом

У каструлі довести до кипіння 2.5 склянки води, додати сіль і засипати кукурудзяне борошно для поленти. Варити, розмішуючи віночком, поки каша не Загущатися

Полента з сиром

У киплячу підсолену воду додати топлене або рослинне масло, всипати просіяне кукурудзяне борошно і, не розмішуючи, дати закипіти, після чого ва

Суп з полентою

Ріпу, моркву, цибулю нарізати великими шматками, згасити на рослинному маслі кілька хвилин. Додати води стільки, щоб вона повністю покрила овочі

Полента з шинкою

Закип'ятити 1.5 л води з сіллю. Додати тонкою цівкою кукурудзяну крупу і варити 2-3 хв. Знявши каструлю з плити, розбити в кукурудзяну масу яйця, пров

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої