Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Квасолевий суп на свинячих реберцях


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинячі реберця - 1кг
  • квасоля біла - 400г
  • бекон (копчений) - 50г
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • картопля - 4-5 шт.
  • перець солодкий - 1/2 шт.
  • смалець - 1 ст.л.
  • тархун (свіжий, сушений) - за смаком
  • цибуля зелена, кріп - за смаком
  • перець чорний (горошок), сіль - за смаком
  • вода - 3-4 л.

Щоб приготувати квасолевий суп на свинячих реберцях необхідно:

Квасоля промити, залити холодною водою і залишити на 1 годину.

Розрізати свинячі реберця по одному, обсмажити на смальці до рум'яної скоринки. Перекласти реберця в каструлю і залити окропом.

У сковороду, де смажилися реберця, влити склянку води, довести до кипіння і перелити в каструлю з м'ясом. Додати половинку цибулини, моркви, всипати квасолю і варити разом з м'ясом до готовності квасолі.

На смальці пасерувати дрібно нарізані цибулю, моркву, перець солодкий і додати бекон. Коли квасоля буде готова, покласти в суп нарізану кубиками картоплю, посолити за смаком і через 10 хвилин перекласти в каструлю обсмажені овочі.

Приправити суп перцем, зеленню тархуну і залишити настоюватися під кришкою 20 хвилин.


рецепти по кроках
7
7
5
5
Китайський швидкий суп з фунчозой Німецький пиріг з куркою і паштетом Чеська закуска з червоних перців з сиром і беконом Риба під панциром з трав
Ще рецепти розділу ...
Суп із кролика з копченою грудинкою і яблуками

Свинячу грудку нарізати тонкими скибочками, кролика розрубати на шматки. Ріпчасту цибулю нарізати кубиками, моркву порізати дольками. Викласти свинину в р

Іспанська суп з окосту з овочами

Окіст з нарізаною кільцями цибулею залийте водою, доведіть до кипіння і варіть при помірному нагріванні приблизно півтори години, до розм'якшення м'яса. В кін

Гарячий борщ зі свинячими реберцями

[P] Свинячі реберця промити, розрізати по одному, залити холодною водою і, довівши до кипіння, зняти шумівкою піну. Варити на маленькому про

Розсольник на свинячих реберцях

Реберця вимити, залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти піну, зменшити вогонь і варити близько 1 години. Додати промитий рис в киплячий бульйон

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої