Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Густий сочевичний суп на копчених свинячих реберцях


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинячі реберця (копчені) - 500г
  • сочевиця - 400г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • кабачки - 1 шт.
  • гарбуз - 300г
  • помідори (рубані, у власному соку)
  • часник - 1-2 зубчики
  • коріандр (мелений) - 1 щіпка коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • паприка мелена - 1 щіпка паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • олія оливкова - 3 ст.л.
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Густий сочевичний суп на копчених свинячих реберцях необхідно:

Підготувати овочі для супу: цибулю і часник подрібнити, моркву натерти на тертці, гарбуз і кабачок нарізати кубиками. Обсмажити цибулю і моркву на рослинній олії, додати часник, кабачок і гарбуз. Тушкувати всі разом 10 хвилин.

Свинячі реберця розрізати по одному, злегка обсмажити на сухій сковороді і перекласти в каструлю. Залити 1.3 літра окропу, всипати промиту сочевицю і довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і варити 15-30 хвилин до готовності сочевиці.

Додати в каструлю помідори разом з соком і обсмажені овочі. Посолити за смаком, довести до кипіння на великому вогні, зменшити вогонь, додати коріандр і паприку і варити 5-7 хвилин.

Густий сочевичний суп на копчених свинячих реберцях розлити по тарілках і подати на стіл.


рецепти по кроках
6
7
4
5
Італійський сочевичний суп з ковбасками Рис з овочами та Каслер (за мотивами турецького пілава) Пиріг з капустяно-м'ясною начинкою Сирні ватрушки
Ще рецепти розділу ...
Суп із кролика і чорної сочевиці в тайському стилі

Ніжки кролика залити водою, довести до кипіння і зняти піну. Зменшити нагрів, додати крупно нарізану моркву і варити бульйон при слабкому кипінні око

Воспнапур з локшиною

Сочевицю перебираємо і промиваємо, після чого всипаємо в каструлю, заливаємо холодною водою і варимо до тих пір, поки вона не стане м'якою. Потім додають

Сирійський суп із сочевиці

Сочевицю ретельно промити. У каструлі розігріти олію і обсмажити в ньому дрібно нарізану цибулю. Додати сочевицю і сіль, перемішати, зали

Сочевичний суп з яловичиною та локшиною

[P] М'ясо залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти піну і варити при дуже малому кипінні близько 2 годин. У киплячий бульйон всипати промиту чечеві

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої