Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зелений борщ зі щавлем, шпинатом і свинячими реберцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинячі реберець - 600г
  • щавель - 1 Лютого пучка
  • шпинат - 1 пучок
  • картопля - 4 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • сіль, лавровий лист - за смаком.

Щоб приготувати Зелений борщ зі щавлем, шпинатом і свинячими реберцями необхідно:

Свинячі реберця порізати на частини, залити окропом. Коли вода закипить, м'ясо вийняти, бульйон вилити. Реберця залити свіжою водою і варити на маленькому вогні приблизно 1 годину.

Коли м'ясо буде готове, додати в каструлю дрібно порізану картоплю і варити на повільному вогні 25 хвилин. Додати дрібно нарізані моркву і цибулю і варити ще 20 хвилин.

Суп приправити сіллю, перцем. Додати щавель і шпинат. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити ще 30 хвилин. За 20 хвилин до кінця варіння додати лавровий лист.

Готовий зелений борщ зі щавлем, шпинатом і свинячими реберцями розлити по тарілках, в кожну тарілку покласти по ложці сметани і часточці круто звареного яйця.


рецепти по кроках
6
7
6
4
Борщ з чорносливом Борщ Борщ із сушеними грибами Крем-суп з кабачка з фрикадельками
Ще рецепти розділу ...
Борщ полтавський з галушками

Борщ готувати на бульйоні з курки або гусака. Буряк, коріння і ріпчасту цибулю нарізати скибочками і готувати так само, як для українського борщу. У проціджений

Борщ із салом

Борщ із салом називається борщ Хмельницький. Буряк (200 г) відваріть до напівготовності в підсоленій воді, очистіть, наріжте соломкою і протушкувати разом

Борщ гетьманський

М'ясо промивають, очищають від плівок, заливають холодною, додають ріпчасту цибулю, лавровий лист і на великому вогні доводять до кипіння; потім м'ясо виймають,

Пісний борщ з грибами і квашеною капустою

Добре промиті сушені гриби відварити до м'якості. Нашатковані соломкою квашену капусту, моркву, цибулю, буряк спасерувати, наприкінці пасерування д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої