Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний суп на свинячих реберцях з помідорами і стручкової квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • реберця свинячі - 500г
  • вода - 2 л
  • картопля - 4-5 шт.
  • морква (велика) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (великий) - 2 шт.
  • квасоля стручкова - 150г
  • сіль за смаком
  • помідори - 4 шт.
  • зіра - 1/3 ч.л. зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • коріандр - 1/2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • перець гострий - 1/2 ч.л.
  • перець чорний - 1/2 ч.л.
  • паприка (мелена) - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • масло рослинне - 2 ст.л.

Щоб приготувати Картопляний суп на свинячих реберцях з помідорами і стручкової квасолею необхідно:

Свинячі реберця розрізати по одному, промити і залити 2 літри води. Посолити за смаком, довести до кипіння, піну зняти шумівкою, зменшити вогонь і варити до готовності. Бульйон процідити, перелити в каструлю, повернути реберця і на тихому вогні повторно довести до кипіння.

У закипілий бульйон додати нарізану кубиками картоплю і варити до готовності картоплі. Потім додати нарізану кружечками моркву, стручкову квасолю і варити 5 хвилин до напівготовності квасолі.

Два великих помідори натерти на тертці, решта нарізаємо кубиками. У сковороді з товстим дном розігріти олію, додати спеції і обсмажувати, помішуючи, півхвилини. Додати помідори і обсмажувати 2-3 хвилини.

У суп додати дрібно нарізану цибулю, довести до кипіння і перекласти в каструлю помідори. Варити до повної готовності супу. За бажанням можна додати дрібно нарізаний часник.


рецепти по кроках
6
6
6
4
Суп квасолевий з фрикадельками Суп-пюре з квасолі Суп квасолевий зі свининою Квасолевий суп з перцем і помідорами
Ще рецепти розділу ...
Ароматний квасолевий суп-пюре

У каструлі обсмажити цибулину, селеру, перець, часник і чилі в маслі протягом 5 хв до м'якості. Додати бульйон і квасолю. Накрити і варити 15 хв н

Квасолевий суп з локшиною

Квасоля промити і замочити на 3-4 години в холодній воді. Злив воду, залити квасолю м'ясним бульйоном, посолити і довести до кипіння. Варити квасолю на небол

Квасолевий суп з сирними галушками

Цибулю почистити і дрібно порізати. Очищену моркву і сир натерти на тертці. З яйця, сиру та борошна замісити негусте тісто для галушок. У киплячий бульйон в

Квасолевий суп з ковбасками

Замочити квасолю в 1,25 літра води на 12 годин, а потім варити її в цій же воді на слабкому вогні протягом 1,5 години. Дрібно нарубати зелень. Нарізати пров

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої