Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний суп на свинячих реберцях з помідорами і стручкової квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • реберця свинячі - 500г
  • вода - 2 л
  • картопля - 4-5 шт.
  • морква (велика) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (великий) - 2 шт.
  • квасоля стручкова - 150г
  • сіль за смаком
  • помідори - 4 шт.
  • зіра - 1/3 ч.л. зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • коріандр - 1/2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • перець гострий - 1/2 ч.л.
  • перець чорний - 1/2 ч.л.
  • паприка (мелена) - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • масло рослинне - 2 ст.л.

Щоб приготувати Картопляний суп на свинячих реберцях з помідорами і стручкової квасолею необхідно:

Свинячі реберця розрізати по одному, промити і залити 2 літри води. Посолити за смаком, довести до кипіння, піну зняти шумівкою, зменшити вогонь і варити до готовності. Бульйон процідити, перелити в каструлю, повернути реберця і на тихому вогні повторно довести до кипіння.

У закипілий бульйон додати нарізану кубиками картоплю і варити до готовності картоплі. Потім додати нарізану кружечками моркву, стручкову квасолю і варити 5 хвилин до напівготовності квасолі.

Два великих помідори натерти на тертці, решта нарізаємо кубиками. У сковороді з товстим дном розігріти олію, додати спеції і обсмажувати, помішуючи, півхвилини. Додати помідори і обсмажувати 2-3 хвилини.

У суп додати дрібно нарізану цибулю, довести до кипіння і перекласти в каструлю помідори. Варити до повної готовності супу. За бажанням можна додати дрібно нарізаний часник.


рецепти по кроках
5
4
5
6
Картопляний суп з яловичиною Картопляний суп із зеленню Квасолевий суп з молодою кониною Тріска в овочевому соусі з печеним солодким перцем
Ще рецепти розділу ...
Суп картопляний з овочами і черемшею

Очищену картоплю нарізати кубиками і варити 10-15 хвилин, додати підсмажену цибулю і моркву, за 10 хвилин до закінчення варіння супу кинути подрібнені

Суп рисовий з картоплею

[P] Рис перебрати, промити і замочити в холодній воді, протягом 30-60 хв. Картоплю очистити, промити й нарізати кубиками. Очищені моркву, цибулю, пе

Суп картопляний з плавленим сиром і перловкою

Перлову крупу перебрати, промити і залити холодною водою на 3 - 4 години, після чого злити воду. Крупу знову залити водою, довести до кипіння і варити

Суп картопляний з плавленим сиром

Картоплю відварити в 2 л води до готовності, відвар злити, а картопля протерти через сито, додати рослинне масло, рубаний ріпчасту цибулю. У отва

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої