Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий суп зі свинячими реберцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинячі реберця - 400г
  • бекон (жирного) - 50г
  • ковбаски (домашні з часником) - 50г
  • ріпчаста цибуля (біле) - 1кг
  • морква - 2 шт.
  • селера (стебла) - 1 пучок
  • часник (великих) - 2 зубчики
  • білий хліб (скибочки) - 6 шт.
  • оливкова олія - 50 мл
  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Цибулевий суп зі свинячими реберцями необхідно:

У каструлю покласти нарізані великими кубиками моркву, селеру і 1 велику головку ріпчастої цибулі. Додати свинячі реберця і влити 1.5 літра води. Довести бульйон до кипіння, зняти пінку, посолити і варити під кришкою на повільному вогні 15 хвилин.

Залишившись ріпчасту цибулю нарізати тонкими півкільцями і залити холодною водою.

На рослинному маслі обсмажити нарізану кубиками часникову ковбаску і бекон. Поступово невеликими партіями додати ріпчасту цибулю і ретельно обсмажити, часто помішуючи, щоб цибуля не пригорає.

Бульйон з реберець процідити, і влити в каструлю з цибулею. М'ясо зі свинячих реберець відокремити від кісток, дрібно нарізати шматочками і додати в суп. Приправити суп сіллю і перцем, накрити кришкою і варити на повільному вогні близько 1 години.

Готовий цибульний суп на свинячих реберцях розлити по тарілках і подати з скибочками обсмаженого білого хліба, натертого часником.


рецепти по кроках
7
3
6
6
Китайський швидкий суп з фунчозой Яловичина з чорносливом і яблуками Овочі в соусі бешамель під сирною скоринкою Прессбургський підківки
Ще рецепти розділу ...
Суп з солоної свинини

Лущений горох замочити на добу в холодній воді. Потім варити його з солоною свининою, шпиком і голівкою ріпчастої цибулі, в який увіткнути одну цвяхи

Квасолевий суп на свинячих реберцях

Квасоля промити, залити холодною водою і залишити на 1 годину. Розрізати свинячі реберця по одному, обсмажити на смальці до рум'яної скоринки. Перекласти ре

Овочевий суп зі свининою

Нарізати тонкими скибочками нежирну свинину. Покласти в суповий бульйон. Взяти стебло селери, цибулину, паростки сої, нарізані водяні каштани, кар

Прозорий суп зі свининою та огірками

Нарізати свинину тонкими скибочками. Нарізати скибочками огірки. Вимити і нарізати зав'язі бобових листя. Змішати в каструлі соєвий соус, масло і імбир

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої