Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий суп зі свинячими реберцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинячі реберця - 400г
  • бекон (жирного) - 50г
  • ковбаски (домашні з часником) - 50г
  • ріпчаста цибуля (біле) - 1кг
  • морква - 2 шт.
  • селера (стебла) - 1 пучок
  • часник (великих) - 2 зубчики
  • білий хліб (скибочки) - 6 шт.
  • оливкова олія - 50 мл
  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Цибулевий суп зі свинячими реберцями необхідно:

У каструлю покласти нарізані великими кубиками моркву, селеру і 1 велику головку ріпчастої цибулі. Додати свинячі реберця і влити 1.5 літра води. Довести бульйон до кипіння, зняти пінку, посолити і варити під кришкою на повільному вогні 15 хвилин.

Залишившись ріпчасту цибулю нарізати тонкими півкільцями і залити холодною водою.

На рослинному маслі обсмажити нарізану кубиками часникову ковбаску і бекон. Поступово невеликими партіями додати ріпчасту цибулю і ретельно обсмажити, часто помішуючи, щоб цибуля не пригорає.

Бульйон з реберець процідити, і влити в каструлю з цибулею. М'ясо зі свинячих реберець відокремити від кісток, дрібно нарізати шматочками і додати в суп. Приправити суп сіллю і перцем, накрити кришкою і варити на повільному вогні близько 1 години.

Готовий цибульний суп на свинячих реберцях розлити по тарілках і подати з скибочками обсмаженого білого хліба, натертого часником.


рецепти по кроках
6
4
5
4
Цибульний суп Дріжджові млинці на соді Салат з китайської капусти Курка з ананасами
Ще рецепти розділу ...
Цибулевий суп-пюре з креветками

Цибулину дрібно порізати і смажити в каструлі до золотистого кольору. Додати креветки і відразу закрити каструлю кришкою на секунд 30 (поки креветки не ра

Цибулевий суп по-шотландськи

Курку промити і обсушити. Лук порей промити і розрізати на шматочки шириною 6мм. Ріпчасту цибулю очистити, увіткнути туди гілочки гвоздики, покласти подго

Цибулевий суп з яйцями і прянощами

Цибулю і часник крупно нарізати, підсмажити на вершковому маслі, перекласти в каструлю, залити гарячою водою, посолити, додати потроху перцю, лавровог

Суп цибульний зі свинячим салом і сиром

[P] Скибочки свинячого сала покласти в сотейник і обсмажити, щоб з них витопився жир. Як тільки скибочки стануть хрусткими, вийняти їх з сотейника і в в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої