Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Червоний борщ на свинячих реберцях


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 200г
  • морква - 100-150г
  • ріпчаста цибуля - 100г
  • свинячі реберця - 300г
  • картопля - 300г
  • солодкий перець (червоний або жовтий) - 1 шт.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • рослинне масло - 3-4 ст.л.
  • капуста - 250г
  • сіль, спеції - на свій смак
  • борошно - 2 ст.л.
  • часник - 3-4 зубчики
  • вода - 4 л

Щоб приготувати Червоний борщ на свинячих реберцях необхідно:

У каструлю скласти половину морквини і цибулі, нарізані по одному свинячі реберця, залити водою і, довівши до кипіння, зняти шумівкою піну. Потім варити на маленькому вогні близько 1 години.

Очищені моркву і буряк натерти на крупній тертці. Цибулю дрібно нарізати. Солодкий перець порізати смужками. Пасерувати овочі 3-4 хвилини на олії і перекласти їх у бульйон. Посолити і продовжувати варити 10-15 хвилин.

Додати в каструлю нарізану кубиками картоплю і нашатковану капусту.

Розігріти в сковороді 1-2 ложки рослинної олії, додати томатну пасту, борошно і рубаний часник. Обсмажувати, помішуючи, цю суміш, пару хвилин, щоб присмажилася мука. Додати борошняну зажарку в борщ, довести до кипіння і зняти з вогню.

Готовий борщ на свинячих реберцях приправити меленим перцем і зеленню.


рецепти по кроках
7
9
8
7
Китайський швидкий суп з фунчозой Сирний пляцок Млинці з суфле Медові козули
Ще рецепти розділу ...
Суп зі свинячих реберець з солодким перцем і овочами

Свинячі реберця промити, розрізати по одному і обсмажити у великій каструлі на 2 столових ложки рослинної олії. Влити 2.5 літра гарячої води в до

Суп зі свинини і морської капусти

Відокремивши м'якоть свинини від кісток, нарізати її невеликими шматочками. Кістки використовувати для варіння бульйону. Викласти на розігріту з жиром сковороду кус

Розсольник на свинячих реберцях

Реберця вимити, залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти піну, зменшити вогонь і варити близько 1 години. Додати промитий рис в киплячий бульйон

Суп зі свинячих реберець з макаронами

Реберця розрізати, промити і опустити в киплячу воду. Туди ж додати половинку дрібно нарізаної цибулі і половину натертої моркви. Додати сіль, з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої