Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гомілка індички копчена


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка (гомілка) - 1 шт.
  • часник - 1 головка
  • сіль, приправи - за смаком
  • мед - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 1 ст.л.

Щоб приготувати Голень індички копчена необхідно:

У гомілки індички зробити надрізи, нашпигувати часником, натерти сіллю і спеціями. Мед прогріти, змішати з маслом і обмазати цією сумішшю гомілку індички.

Залишити маринуватися на 3-4 години.

Коптити гарячим способом на решітці від 1 години до 1.5 годин.


рецепти по кроках
4
6
6
7
Сиров'ялені курячі грудки Святкові домашні копченості Форель з помідорами, запечена у фользі Тірольський пиріг з абрикосами
Ще рецепти розділу ...
Індичка в маринаді

Індичку запекти або засмажити, нарізати м'ясо скибочками, остудити і скласти в банку. Приготувати маринад і дати йому охолонути. Залити м'ясо остиглим марина

Сирокопчена ковбаса з гусячого м'яса та свинини

З гусячих стегенець зняти шкірку, вирізати кістки, сухожилля і дрібно порубати (або пропустити через м'ясорубку з крупною решіткою). Свинину також дрібно н

Бички по-Глухівської

Відрізати у бичків голови, плавники, хвости, випатрати. Посолити, як солять рибу для смаження. На дно півлітрової банки покласти лавровий лист, перець

Солоний гусак

Потрошеную тушку гусака розрізати навпіл по хребтової кістки, обпалити, промити холодною водою і дати обсохнути. Натерти сіллю і щільно вкласти в подго

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої