Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солона індичка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка
  • сіль
  • харчова селітра.

Щоб приготувати Солона індичка необхідно:

Потрошеную тушку індички розрізати навпіл по хребтової кістки, обпалити, промити холодною водою і дати обсохнути.

Натерти сіллю і щільно укласти в підготовлені банки, пересипаючи сіллю з харчової селітрою. Зверху покласти гніт і зберігати в темному холодному місці.


рецепти по кроках
6
4
5
6
Святкові домашні копченості Сиров'ялені курячі грудки Равлики, запечені з рокфором Запіканка «Пармантье»
Ще рецепти розділу ...
Консерви з мов в желе

Мови очищають, видаляють під'язикові кістки і слинних залоз, промити і відкинути на друшляк, щоб вода стекла. Мови укласти в емальовану ємність, зал

Консервований смажений гусак

Тушку гусака натерти сіллю і спеціями, викласти на змащене маслом деко і запікати в духовці. Обсмажену тушку гусака розрізати на маленькі шматочки

Копчені гусячі полотки

Полотки - це половинки гусячої туші. Тушку гусака розрізати на 2 частини, видалити всі кістки, крім кісток ніг. Натерти сіллю. Всі спеції розтерти в ст

Гуси солоні

Тушки випатрати, розпластати по хребтової кістки, обпалити, промити холодною водою, дати обсохнути і натерти сіллю, змішаної з селітрою. Щільно уло

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої