Для рецепту вам буде потрібно:
|
- креветки (варено-морожені) - 1/2 кг
- кальмари - 300г
- рис - 1 склянка
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- рослинне масло (для смаження)
- лавровий лист - за смаком
- чорний перець (мелений) - за смаком
- сіль за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Плов з кальмарами і креветками необхідно: Промитий рис залити окропом, накрити кришкою і залишити на 30 хвилин. Через 30 хвилин відкинути рис на друшляк і дати воді стекти. Креветки розморозити, очистити і обсмажити на олії. Кальмари обшпарити, промити, очистити, видалити хорду і плавники. Очищених кальмарів нарізати смужками і додати в сковороду. Готувати, помішуючи, разом з креветками кілька хвилин. Цибулю і моркву тонко нарізати і пасерувати на рослинній олії з додаванням лаврового листа, солі і перцю горошком. Всі інгредієнти змішати, перекласти в казан, засипати рис і влити окріп, щоб він покривав рис на 1 см. Казан з рисом поставити в розігріту до 190С духовку на 20 хвилин. Готовий плов з кальмарами і креветками перекласти на блюдо і прикрасити зеленню. | 
