Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряний плов з кальмарами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (довгозерний) - 1 склянки
  • кальмар (заморожений) - 700г
  • куркума - 1/2 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • коріандр - 1/2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • зіра (кумін) - 2 щіпки зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • базилік - 1/2 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • сіль за смаком
  • масло рослинне (для смаження).

Щоб приготувати Пряний плов з кальмарами необхідно:

Рис промити і відварити в підсоленій воді.

Розморожених кальмарів очистити від плівки, видалити хорду і плавники і відварити 3 хвилини.

Варених кальмарів нарізати соломкою, цибулю - тонкими кільцями, моркву - кружальцями.

У сковороді розігріти олію, покласти цибулю і моркву і швидко обсмажити. Додати кальмарів, спеції і томатну пасту. Перемішати і готувати 2-3 хвилини.

Перекласти в сковороду варений рис, перемішати.

Готовий пряний плов з кальмарами прикрасити рубаною зеленню. Рис змішати з обсмаженими цибулею, морквою і кальмарами. Подавати із зеленню і соусом ткемалі.


рецепти по кроках
8
7
8
9
Плов з чорносливом на багатті Пісний фруктовий плов Плов а-ля узбецький Маш палау (плов з махаємо по-афганських)
Ще рецепти розділу ...
Плов з яловичиною, нутом і айвою

Попередньо замочити нут у холодній воді на 12 годин, пару разів міняючи воду на свіжу. Рис промити кілька разів до прозорої води. М'якоть яловичини

Плов з мідіями в мушлях

Рис промити, залити теплою водою, посолити і залишити на 1 годину. Мідії ретельно промити під проточною водою. У воке (або каструлі з товстим дном) ра

Гиймя-плов

У каструлю з товстим дном налити 2 склянки води, додати промитий рис і варити на слабкому вогні до напівготовності. Рис перекласти в інший посуд. Мук

Плов з восьминогом

У посуді з товстими стінками обсмажити па маслі зубчик часнику і мигдаль. Часник вийняти, покласти дрібно нарізану цибулю і підсмажити до золотистого кольору

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої