Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов з мідіями в мушлях


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії (в раковинах) - 400г
  • рис (басматі) - 450г басматі - Сорт рису з вузьким довгим зерном і характерним ароматом. Вирощували в Індії та Пакистані, найбільш ... "
  • петрушка - 1 пучок
  • вино біле сухе - 200 мл
  • селера (стебла) - 1 шт.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • тархун (гілочка) - 2 шт.
  • м'ята (гілочка) - 2 шт. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • часник - 2 зубчики
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • приправи (для плову) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Плов з мідіями в мушлях необхідно:

Рис промити, залити теплою водою, посолити і залишити на 1 годину.

Мідії ретельно промити під проточною водою.

У воке (або каструлі з товстим дном) розігріти олію, обсмажити нарізану півкільцями цибулю, додати нарізану соломкою моркву і обсмажувати все разом кілька хвилин. Додати дрібно нарізану селеру і подрібнений часник, смажити ще кілька хвилин.

Викласти в вок мідії разом з раковинами, готувати 3 хвилини. Після чого влити біле сухе вино. Готувати на сильному вогні без кришки 2 хвилини і посипати дрібно нарізаною петрушкою.

Зменшити вогонь до середнього, всипати рис і готувати близько 5 хвилин. Потім влити 1 л гарячої води, посолити, додати приправу для плову. Перемішати і готувати без кришки близько 15 хвилин.

Зняти вок з вогню, накрити кришкою і дати настоятися плову з мідіями близько 10 хвилин.


рецепти по кроках
7
10
8
9
Пісний фруктовий плов Плов з курагою Плов з чорносливом на багатті Маш палау (плов з махаємо по-афганських)
Ще рецепти розділу ...
Ярма плов з гарбузом

[P] Пшеничну крупу перебрати, промити і відварити в киплячій підсоленій воді до напівготовності. Потім всипати промитий рис і варити разом до повної го

Плов з гребінцями

Рис промити і відварити в підсоленій воді до напівготовності. Відкинути рис на друшляк, промити і дати воді стекти. У сковороді розігріти 1 ст. ложку рас

Плов зі смаженою бараниною

Зварити з рису відкидний плов. Баранину обмити холодною водою, нарізати невеликими шматками, обсмажити, додати дрібно нарізану цибулю, гранатів

Плов по-таджицькому

Цибулину порізати кільцями, спустошену баранячу кісточку обсмажити в сильно розігрітому жирі. Потім вийняти їх і покласти шматочки баранини, дрібно порізані

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої