Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Консервоване смажене на смальці м'ясо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (або яловичина (м'якоть)
  • смалець
  • чорний перець (горошок) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Консервоване смажене на смальці м'ясо необхідно:

Свиняче (або яловиче) нарізати шматочками, посолити, укласти на 8 годин на дошку або блюдо з плоскими краями під кутом, щоб стікав сік. Через 8 годин м'ясо обсмажити у великій кількості смальцю і скласти в банки. Додати чорний перець горошком і залити смальцем, в якому смажили м'ясо. Жир повинен повністю покривати м'ясо. Зверху покласти кружок з целофану, вирізаний за формою банки, і закрити пластмасовими кришками.

При тривалому зберіганні банки закривають целофаном, змоченим горілкою, міцно перев'язують і загортають у щільний папір.

Консервоване м'ясо в смальці зберігати в темному, сухому, прохолодному місці.


рецепти по кроках
4
6
4
4
Сиров'ялені курячі грудки Святкові домашні копченості Мигдальні безе (Copete) Курячі стегенця, запечені в молоці
Ще рецепти розділу ...
Копчена яловичина

Свіжу яловичину натирають сіллю і харчової селітрою з усіх боків. Складають шматки яловичини емальований посуд, пересипаючи шматки сіллю. На 2,5кг ялови

Солонина по-російськи

Приготувати просолочную суміш, подрібнивши в ступці сіль і селітру. Просолочной сумішшю натерти шматки м'яса. На дно діжки насипати сіль і шарами укласти

Консерви з мов в желе

Мови очищають, видаляють під'язикові кістки і слинних залоз, промити і відкинути на друшляк, щоб вода стекла. Мови укласти в емальовану ємність, зал

Копчена качка

У нежирної качки відрізати шийку і крила до першого суглоба. Тушку розрізати вздовж спинки, відокремити м'ясо від хребта і грудної кістки, видалити кістки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої