Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-крем з кольрабі і селери


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кольрабі - 800г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера (стебло) - 4 шт.
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • овочевий бульйон - 1.5 л
  • сіль, перець, чилі - за смаком чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • вершки - 150 мл
  • цедра - 1/2 лимона.

Щоб приготувати Суп-крем з кольрабі і селери необхідно:

У каструлі розігріти 2 ст.л. вершкового масла і пасерувати дрібно нарізану цибулю, додати крупно нарізані кольрабі та селеру. Тушкувати овочі, періодично помішуючи. Влити в каструлю овочевий бульйон, посолити, поперчити за смаком і варити під кришкою на середньому вогні до м'якості овочів.

Суп пюрировать блендером, влити в нього вершки, приправити перцем чилі і додати цедру лимона, довести до кипіння і зняти з вогню. Перед подачею посипати зеленню.

За бажанням можна сервірувати суп обсмаженою до хрускоту беконом і тонкими скибочками обсмаженої кольрабі.


рецепти по кроках
5
6
5
5
Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Сібас, запечений з часником, кропом і лимонною цедрою Густий суп з махаємо і домашньою локшиною
Ще рецепти розділу ...
Суп-крем картопляний холодний

Картоплю очистити, нарізати кубиками, додати крупно нарубані селеру і порей і варити до готовності в злегка посоленной воді. Протерти крізь

Суп-крем з консервованої спаржі з кедровими горіхами і шафраном

У каструлі з товстим дном обсмажити в олії цибулю і картоплю протягом 2 хвилин. Додавши кедрові горіхи, сіль і перець, смажити на середньому вогні ще 1 хвилин

Крем-суп з щавлю

Щоб приготувати крем-суп з щавлю до весняного обіднього столу, потрібно в каструлі з товстим дном на слабкому вогні розтопити масло і обсмажити дрібно нар

Суп-крем з селери

Дрібно порізати цибулю і пасерувати його в олії до золотистого відтінку, нарізати селеру кубиками і згасити з цибулею 10 хв. Додати овочевий бульйон, з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої