Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-крем з кольрабі і селери


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кольрабі - 800г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера (стебло) - 4 шт.
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • овочевий бульйон - 1.5 л
  • сіль, перець, чилі - за смаком чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • вершки - 150 мл
  • цедра - 1/2 лимона.

Щоб приготувати Суп-крем з кольрабі і селери необхідно:

У каструлі розігріти 2 ст.л. вершкового масла і пасерувати дрібно нарізану цибулю, додати крупно нарізані кольрабі та селеру. Тушкувати овочі, періодично помішуючи. Влити в каструлю овочевий бульйон, посолити, поперчити за смаком і варити під кришкою на середньому вогні до м'якості овочів.

Суп пюрировать блендером, влити в нього вершки, приправити перцем чилі і додати цедру лимона, довести до кипіння і зняти з вогню. Перед подачею посипати зеленню.

За бажанням можна сервірувати суп обсмаженою до хрускоту беконом і тонкими скибочками обсмаженої кольрабі.


рецепти по кроках
7
5
7
6
Кабачковий суп Овочевий суп з кропивою Гарбузовий суп Овочевий суп з булгуром
Ще рецепти розділу ...
Суп з листя борщівника

У киплячий бульйон або воду кладуть картоплю, доводять до кипіння, додають пасеровані моркву і цибулю і варять до готовності. За 5-10 хв до закінчення

Суп із зеленими галушками

Зварити 1.5-2 л бульйону з коріння (корінь петрушки, морква і т.д.). Для галушок розмішати молоко з яйцями, додати трохи солі, насипати стільки

Суп із кролика з кольоровою капустою і брокколі

Підготовленого кролика залити холодною водою і поставити на середній вогонь. Додати в каструлю половину цибулини, крупно нарізану моркву і корінь

Суп з кольрабі з зеленню

Кольрабі очистити і очищення відкласти. Закип'ятити в каструлі бульйон з цедрою. Відварювати в ньому очищення кольрабі 10 хвилин. Процідити бульйон. Нарізати 1

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої