|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- кольрабі - 500-600г
- картопля - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- вершкове масло - 50г
- бекон - 150г
- сіль, перець (мелений) - за смаком
- мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -
У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "
- перець чилі - за смаком чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- сметана - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Суп-крем з кольрабі з хрустким беконом необхідно: Вершкове масло розтопити в каструлі, пасерувати на ньому дрібно нарізану цибулю, додати нарізані кубиками очищені кольрабі та картопля. Тушкувати овочі на середньому вогні близько 10 хвилин постійно помішуючи. Влити в каструлю з овочами бульйон, довести до кипіння, посолити, поперчити за смаком, приправити мускатним горіхом і, зменшивши вогонь, варити суп до готовності овочів. Готовий суп зняти з плити, дати трохи стить і пюрировать блендером. Приправити суп-крем з брокколі за смаком перцем чилі, розлити по тарілках і додати обсмажений бекон. За бажанням можна додати грінки і сметану. |
