Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершковий суп-пюре з кольрабі з сиром і макаронами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон м'ясний - 2 л
  • кольрабі - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • морква - 3 шт.
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • макарони - 120г
  • сир твердий (тертий) - 3 ст.л.
  • вершки (або сметана) - 1 склянка
  • яйце (жовтки) - 2 шт.
  • перець (суміш) - за смаком.

Щоб приготувати Вершковий суп-пюре з кольрабі з сиром і макаронами необхідно:

Кольрабі, цибулю, моркву і корінь петрушки очистити, нарізати кубиками і злегка обсмажити в каструлі на олії. Влити гарячий бульйон і варити до готовності овочів. Зняти суп з плити, дати трохи охолонути і пюрировать блендером.

Додати відварені до напівготовності макарони, посолити, поперчити, трохи прогріти на плиті.

Вершки збити з яєчними жовтками і, помішуючи, трохи прогріти. Перед подачею тонкою цівкою влити вершкову суміш у суп і посипати тертим сиром.


рецепти по кроках
6
7
4
5
Куряча печінка в сухарний скоринці Чанахи по-моєму Пісні чебуреки Вишневий пиріг з пісочного тіста
Ще рецепти розділу ...
Овочевий суп з фунчозой і адигейським сиром

Приготувати фунчозу, як сказано в упаковці. Розігріти олію, покласти перець, потім по черзі - натерту на крупній тертці моркву, дрібно

Суп з макаронами по - російськи

[P] Зварений бульйон з нашаткованих і попередньо підсмажених з маслом ріпи, буряка, коріння і цибулі процідити. Коріння протерти через сито і сно

Суп зі шпинату з макаронами

[P] Перебрати, промити і дрібно нарізати 1/2 кг шпинату. Тушкувати шпинат, додавши 3-4 ложки жиру і 5-6 пір'я зеленої цибулі, дрібно нарізаного. Потім пос

Суп з фрикадельками і макаронами

[P] Кожну цибулину розрізати на 4 частини, покласти в каструлю, залити бульйоном, додати лавровий лист і варити на середньому вогні. [P] Змішати фарш з яіч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої