Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з кольрабі з лососем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кольрабі - 2 шт.
  • лосось (слабосоленої) - 2 скибочки
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • олія оливкова - 1 ст.л.
  • овочевий бульйон - 2 склянки
  • вершки - 3 ст.л.
  • кріп (зелень) - 1 ст.л.
  • мускатний горіх (мелений) - 1/4 ст.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Суп-пюре з кольрабі з лососем необхідно:

Кольрабі очистити, нарізати на 4 частини і всі, крім однієї четвертинки, нарізати кубиками.

Цибулю і часник подрібнити, обсмажте на олії. Додати кольрабі, злегка обсмажити і влити овочевий бульйон. Варити суп під кришкою на слабкому вогні 20 хвилин.

Залишилася четвертинку кольрабі натерти на крупній тертці.

Суп зняти з плити, дати трохи охолонути і пюрировать блендером. Влити вершки, додати мускатний горіх, сіль і доведіть до кипіння.

Зняти каструлю з супом з плити, додати терту кольрабі, шматочки лосося і перемішайте.

Готовий суп-пюре з кольрабі з лососем розлити по тарілках і посипати зеленню.


рецепти по кроках
6
5
6
6
Курячий суп-пюре з грибами Суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками
Ще рецепти розділу ...
Гарбузовий суп-пюре з кокосом

[p] Розрізати навпіл гарбуза, очистити від насіння. Очистити від шкірки і порізати шматочками. [p] Нагріти олію у великій каструлі, придатної для духовки обж

Суп-пюре з шинкою

У зеленого салату зрізати все листя, залишивши качан цілою. Листя ретельно вимити, промокнути серветкою і нарізати соломкою. Ріпчасту цибулю дрібно н

Суп-пюре з креветок або м'яса криля із зеленим горошком

Креветки відварюють, відокремлюють шийки і нарізають їх шматочками. Моркву, цибулю і коріння пасерують, а потім припускають до готовності, додавши в кінці консі

Гороховий суп-пюре з м'ятою

Розтопити масло в каструльці на середньому вогні. Додайте цибулю і часник. Готуйте, часто помішуючи, 6-8 хвилин, тільки до м'якості (слідкуйте, щоб цибуля і че

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої