Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершковий суп-пюре з кольрабі з горгонзола і грінками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кольрабі - 500г
  • овочевий бульйон - 250 мл
  • хліб для сухариків - 4 скибочки
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • сир горгонзола - 80г
  • молоко - 350 мл
  • вершки - 6 ст.л.
  • біле сухе вино - 6 ст.л.
  • лимон цедра - 1/2 шт.
  • сіль за смаком
  • мускатний горіх - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • петрушка (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Вершковий суп-пюре з кольрабі з горгонзола і грінками необхідно:

Кольрабі очистити, нарізати його кубиками і залити гарячим овочевим бульйоном. Варити 10 хвилин.

Скибочки хліба нарізати соломкою і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.

Бульйон з кольрабі пюрировать блендером, додати молоко, вершки, вино, тертий сир, цедру лимона і добре збити.

Вилити суп-пюре з кольрабі назад в каструлю, посолити і підігріти. Додати дрібку мускатного горіха і розлити по тарілках.

До готового супу-пюре з кольрабі подати грінки і посипати рубаною зеленню.


рецепти по кроках
4
4
4
7
Бульйон з фрикадельками з цвітної капусти Суп з печених овочів Овочевий суп-крем Кабачковий суп
Ще рецепти розділу ...
Суп з цвітної капусти з пшоном

Цвітну капусту очистити від листя, розділити на суцвіття. Суцвіття помістити на 5 хвилин в підсолену воду, щоб позбутися від знаходяться в них на

Іспанська овочевий суп

Дуже дрібно наріжте паприку, помідори і зелену цибулю. Покладіть овочі в супову миску. Додайте холодний бульйон, оливкова олія і сік лимона. Покладіть

Вершковий суп з брокколі і яблук

Брокколі розібрати на дрібні суцвіття. Очищені крупно нарізані яблука тушкувати на вершковому маслі до м'якості. Додати бульйон і брокколі, довести д

Овочевий суп з кропом

Розтопити масло, додайте нарізану цибулю, злегка обсмажте до розм'якшення. Додайте очищені і нарізані кубиками моркву, гарбуз і картоплю, продовж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої