Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершковий суп-пюре з кольрабі з горгонзола і грінками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кольрабі - 500г
  • овочевий бульйон - 250 мл
  • хліб для сухариків - 4 скибочки
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • сир горгонзола - 80г
  • молоко - 350 мл
  • вершки - 6 ст.л.
  • біле сухе вино - 6 ст.л.
  • лимон цедра - 1/2 шт.
  • сіль за смаком
  • мускатний горіх - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • петрушка (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Вершковий суп-пюре з кольрабі з горгонзола і грінками необхідно:

Кольрабі очистити, нарізати його кубиками і залити гарячим овочевим бульйоном. Варити 10 хвилин.

Скибочки хліба нарізати соломкою і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.

Бульйон з кольрабі пюрировать блендером, додати молоко, вершки, вино, тертий сир, цедру лимона і добре збити.

Вилити суп-пюре з кольрабі назад в каструлю, посолити і підігріти. Додати дрібку мускатного горіха і розлити по тарілках.

До готового супу-пюре з кольрабі подати грінки і посипати рубаною зеленню.


рецепти по кроках
4
5
4
10
Сирний суп з кабачками Суп з фрикадельками і плавленим сиром Сирний суп Сирний суп у хлібі
Ще рецепти розділу ...
Суп з моркви з плавленим сиром

[P] Довести до кипіння 2 л води, додати нарізаний шматочками плавлений сир, сіль, мелений перець і проварити суміш 2 - 3 хв. Цією сумішшю залити натер

Вершковий з мідій і креветок з плавленим сирком

Креветки і мідіями очистити, промити, залити холодною водою і відварити до готовності. Перекласти в окрему тарілку. Закип'ятити 2 л води, додати н

Сирний суп з куркою і картоплею

Влити воду в каструлю на 3 літри і покласти м'ясо. Довести до кипіння, зняти піну і додати сіль, перець, лавровий лист. Варити на середньому вогні 20 міну

Сирний суп з рисовою локшиною

[P] Картоплю очистити, нарізати невеликими кубиками. Моркву і цибулю очистити. Моркву натерти і, разом з нарізаним цибулькою, обсмажити на рослинному

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої