Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершковий суп-крем з печериць з кольрабі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • овочевий бульйон - 600 мл
  • перець - за смаком
  • вершки (35%) - 200 мл
  • печериці - 300г
  • кольрабі - 1 шт.
  • цибуля-порей (біла частина) - 1 шт.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Вершковий суп-крем з печериць з кольрабі необхідно:

Печериці, кольрабі і цибулю-порей очистити, крупно нарізати і скласти в каструлю. Обсмажити в розігрітому рослинному маслі, влити бульйон і довести до кипіння. Варити 15-20 хвилин, поки шматочки кольрабі не стануть м'якими. Дати трохи охолонути.

Пюріровать суп блендером і за бажанням протерти через сито. Влити вершки, приправити сіллю і перцем. Прогріти (не кип'ятити!) На середньому вогні і розлити по тарілках. Вершковий суп-крем з печериць з кольрабі готовий. За бажанням до супу можна подати грінки.


рецепти по кроках
7
6
6
6
Грибний суп з перловкою Суп з лисичок з копченостями Морквяний суп з грибами Суп грибний «сільський»
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з грибів

Очищені і промиті гриби (сморчки попередньо відварити 10-15 хвилин, відвар злити) пропустити через м'ясорубку, покласти в каструлю, влити туди ж з

Суп грибний з пиріжками

З вечора залити гриби молоком або водою, щоб вони набрякли. Варити, додавши цибулю і спеції. Коли гриби стануть м'якими, бульйон злити і загустити борошном.

Суп зі свіжих опеньків

Гриби переберіть, обріжте ніжки, вимийте, дрібно наріжте, покладіть в каструлю і варіть 30-40 хвилин. Потім всипте гречану крупу, додайте нарізування

Грибний консервований суп з томатами

На дно банки кладуть зелень селери і петрушки, невелику головку очищеного ріпчастої цибулі, прянощі і за бажанням зубок часнику. Потім укладають см

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої