Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершковий суп-крем з печериць з кольрабі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • овочевий бульйон - 600 мл
  • перець - за смаком
  • вершки (35%) - 200 мл
  • печериці - 300г
  • кольрабі - 1 шт.
  • цибуля-порей (біла частина) - 1 шт.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Вершковий суп-крем з печериць з кольрабі необхідно:

Печериці, кольрабі і цибулю-порей очистити, крупно нарізати і скласти в каструлю. Обсмажити в розігрітому рослинному маслі, влити бульйон і довести до кипіння. Варити 15-20 хвилин, поки шматочки кольрабі не стануть м'якими. Дати трохи охолонути.

Пюріровать суп блендером і за бажанням протерти через сито. Влити вершки, приправити сіллю і перцем. Прогріти (не кип'ятити!) На середньому вогні і розлити по тарілках. Вершковий суп-крем з печериць з кольрабі готовий. За бажанням до супу можна подати грінки.


рецепти по кроках
5
6
11
8
Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Кулеб'яка Рулетики з свинини з яблуками, сиром і журавлиною
Ще рецепти розділу ...
Морквяний крем-суп з індичкою

[P] Грудку індички натерти сіллю, перцем і підсмажити в 1 стол. ложці олії. Зменшити вогонь і смажити 10 хв. Нарізати м'ясо смужками і поставити в тепло

Суп-крем з кабачків з авокадо

Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати, пасерувати в вершковому маслі. Кабачки вимити, відрізати кінчики (шкірку не чистити), нарізати довільно, добав

Вершковий суп-крем з печериць з кольрабі

Печериці, кольрабі і цибулю-порей очистити, крупно нарізати і скласти в каструлю. Обсмажити в розігрітому рослинному маслі, влити бульйон і довести до до

Крем-суп з редису

Редис добре вимити. Приготувати в міксері пюре з редиски, сиру та вершків. Лук очистити і дрібно нарізати. Масло розтопити в каструлі і обсмажити цибулю. За

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої