Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершковий курячий суп з кольрабі та цвітною капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • чорний перець (горошок) - 5-6 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • кольрабі - 1 шт.
  • цвітна капуста - 1 шт.
  • картопля - 2 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • вершки (жирні) - 140 мл.

Щоб приготувати Вершковий курячий суп з кольрабі та цвітною капустою необхідно:

Курку розрізати на порційні шматки, скласти залити водою і довести до кипіння. Шумівкою зняти піну, посолити і варити на слабкому вогні. Додати в каструлю 1 цибулину і моркву, лавровий лист, горошини перцю. Варити близько 40 хвилин.

Шматки курки перекласти з каструлі на тарілку і прибрати в сторону. Бульйон процідити.

Поки вариться курка, очистити залишилася цибулину, кольрабі, картопля, розібрати на невеликі суцвіття цвітну капусту. Цибулю подрібнити, кольрабі і картоплю нарізати соломкою.

У каструлі розігріти масло, обсмажити в ньому лук, додати трохи процідженого бульйону, кольрабі та картопля. Тушкувати, періодично помішуючи, 5 хвилин. Влити в каструлю з овочами залишився курячий бульйон, довести до кипіння, приправити сіллю і перцем і варити на слабкому вогні під кришкою близько 10 хвилин.

М'ясо курки зняти з кісток, нарізати невеликими шматочками і додати в суп. Туди ж покласти цвітну капусту і варити ще 10 міну.

Влити вершки, перемішати, трохи прогріти (не кип'ятити!) І відразу ж зняти з вогню. Розлити по супових тарілках і посипати свіжою зеленню. Вершковий курячий суп з кольрабі та цвітною капустою готовий.


рецепти по кроках
7
4
4
6
Гарбузовий суп Крем-суп з кабачка з фрикадельками Бульйон з фрикадельками з цвітної капусти Овочевий суп з булгуром
Ще рецепти розділу ...
Італійський суп з сосисками

Поставте п'ятилітрову каструлю на середній вогонь. Покладіть в неї сосиски і смажте, часто помішуючи і розминаючи ложкою до тих пір, поки вони не зарум'яниться

Суп-пюре з авокадо

Авокадо розрізати вздовж на дві половинки, видалити кісточки. М'якоть витягти до корки, подрібнити до стану пюре і змішати з вершками. Бульйон довести

Суп з кольрабі з рисом і барбарисом

Кольрабі очистити і нарізати кубками. Ріпчасту цибулю очистити і нашаткувати тонкими півкільцями. Курячий бульйон довести до кипіння, всипати промитий

Суп зі шпинату з макаронами

[P] Перебрати, промити і дрібно нарізати 1/2 кг шпинату. Тушкувати шпинат, додавши 3-4 ложки жиру і 5-6 пір'я зеленої цибулі, дрібно нарізаного. Потім пос

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої