Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дріжджові пончики на кислому молоці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 1кг
  • яйце - 3 шт.
  • кисле молоко - 2 склянки кисле молоко - По-болгарськи його називають "кисело мляко". Готують зі свіжого молока шляхом додавання живих ... "
  • дріжджі сухі - 10г
  • вода кип'ячена - 1 склянка
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • цукор - 1.5 ст.л.

Щоб приготувати Дріжджові пончики на кислому молоці необхідно:

У теплій воді розчинити дріжджі і залишити на 20 хвилин.

У борошно влити молоко зі збитими яйцями, воду з дріжджами, додати сіль і замісити м'яке еластичне тісто. Миску з тістом накрити серветкою і залишити в теплому місці для вистоювання приблизно на 1 годину. Через годину тісто обмять і дати підійти ще раз.

На припудрену борошном столі розкачати тісто в тонкий пласт і формою вирізати кружки.

Розігріти рослинне масло і обсмажити на ньому пончики з двох боків до рум'яного кольору.

Готові пончики викласти на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Пончики при бажанні можна начинити кремом або просто посипати цукровою пудрою.


рецепти по кроках
4
7
4
5
Пончики «Ласунчик» Пончики Пончики з медом Сирні пончики
Ще рецепти розділу ...
Картопляні пончики в духовці

Відварену солодка картопля потовкти у пюре. Додати соєве молоко, цукор, ванілін і кокосове масло. У великій мисці змішати обидва види борошна, пекарс

Пончики для новорічної ночі

Просійте борошно з сіллю через сито в миску. Розігрійте 100 мл молока до 40 С і розчиніть у ньому дріжджі. Зробіть в борошні поглиблення, влийте в нього дріжджі

Сирні пончики в духовці

Просіяне борошно зібрати гіркою, в центрі якої зробити невелике поглиблення, куди влити яйця, додати сіль, соду, гашене оцтом, і цукор. Вимісить

Сирні пончики з яблучною начинкою

Яблука натерти на тертці, посипати цукром, скропити лимонним соком. Яйця розтерти з цукром, посолити і додати соду. Сир протерти через метал

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої