Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Карамельні пончики


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ірис молочний - 200г
  • вода - 100 шт.
  • вода - 50 мл
  • яйце - 3 шт.
  • кисле молоко - 500 мл кисле молоко - По-болгарськи його називають "кисело мляко". Готують зі свіжого молока шляхом додавання живих ... "
  • сухі дріжджі - 10г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • цукор - 1.5 ст.л.
  • борошно - 1кг
  • рослинне масло (для смаження).

Щоб приготувати Карамелеві пончики необхідно:

У невеликій каструлі закип'ятити 100 мл води і покласти іриски. Помішуючи, розтопити іриски до повного розчинення і залишити суміш остигати до кімнатної температури.

У 50 мл теплої води і 1 ч.л. цукру розчинити дріжджі, накрити серветкою і залишити, поки суміш не запузирітся.

Яйця збити з молоком, додати карамель і розмішати. У просіяне борошно влити, розмішуючи, яєчно-карамельну суміш, воду з дріжджами, додати сіль, цукор і замісити м'яке еластичне тісто. Тісто поставити для вистоювання в тепле місце приблизно на 1 годину. Через годину підійшло тісто обмять і дати ще раз підійти.

Тісто розкачати в пласт приблизно 0.5 см. Формочкою вирізати кружки і обсмажити їх з двох боків до рум'яного кольору в розігрітій олії.

Готові карамельні пончики викласти на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Подавати до столу гарячими.


рецепти по кроках
4
5
7
4
Пончики «Ласунчик» Сирні пончики Пончики Пончики з медом
Ще рецепти розділу ...
Пончики з каштанів

Вимийте каштани, зробіть гострим ножем на шкаралупі надріз у вигляді хреста. Відваріть їх у воді. Потім вийміть, злийте воду. Розріжте каштани навпіл. Вин

Пончики з печінкою

Розповім вам, як приготувати рецепт пончиків з печінкою. Для початку змішайте борошно, цукор і щіпку солі у великій мисці. Додайте масло і розітріть ру

Кaртофельние пончики з печінкою

Дріжджі розвести в невеликій кількості теплої води. Зварити картоплю в мундирі, очистити, пропустити через м'ясорубку або натерти на дрібній тертці. З

Кавові пончики

Борошно добре вимішати з яйцями, домісити холодний чорна кава. Добре вимішати і варити на пару, поступово помішуючи, поки маса не відставатиме від

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої