Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Заварні пончики з горіхово-вишневою начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 2 склянки
  • вершкове масло - 60г
  • яйце - 4 шт.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • вода - 1 стакан
  • вишня - 350г
  • пудра цукрова - 200г
  • какао-порошок - 40г
  • горіх волоський (мелений) - 100г
  • коньяк (або ром) - 50г коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • сіль - 0.25 ч.л.
  • смалець - 600г.

Щоб приготувати Заварні пончики з горіхово-вишневою начинкою необхідно:

У киплячу воду додати вершкове масло, сіль, 20 г цукрової пудри. Безперервно помішуючи, поступово додати борошно і готувати, поки маса не почне відставати від стінок посуду. Зняти з вогню і продовжуючи помішувати охолодити до 30С.

В охолоджену масу вбити по одному яйця і жовтки.

Подрібнені волоські горіхи змішати з ромом або коньяком. Начинити вишню без кісточок горіховою сумішшю.

Тісто розділити на невеликі шматочки, в кожен шматочок покласти вишню з горіховою начинкою і сформувати круглі пончики.

Обсмажити пампушки до готовності в смальці, після чого перекласти гарячі пончики на паперовий рушник, щоб вбрався надлишок олії.


рецепти по кроках
4
7
4
5
Пончики «Ласунчик» Пончики Пончики з медом Сирні пончики
Ще рецепти розділу ...
Дріжджові пончики на кислому молоці

У теплій воді розчинити дріжджі і залишити на 20 хвилин. У борошно влити молоко зі збитими яйцями, воду з дріжджами, додати сіль і замісити м'яке Елас

Пончики

[P] У борошно всипати питну соду і мелену корицю, перемішати і просіяти. Цукор, масло і яйця ретельно розтерти, розвести молоком і, поступово Всип

Пончики з каштанів

Вимийте каштани, зробіть гострим ножем на шкаралупі надріз у вигляді хреста. Відваріть їх у воді. Потім вийміть, злийте воду. Розріжте каштани навпіл. Вин

Пряні картопляні пончики в цукровій пудрі

Розм'якшене вершкове масло розтерти разом з цукром, меленим імбиром, корицею, мускатним горіхом. Додати соду, сіль і невеликими порціями вмішати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої