Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рапани у фритюрі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рапани (в раковині) - 40-50 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • пшеничні сухарі для панірування - за смаком
  • сіль, перець - за смаком
  • масло рослинне для фритюру
для соусу:
  • лимон (сік) - 1 шт.
  • соєвий соус - 2 ст.л.
  • майонез - за смаком
  • кетчуп - за смаком
  • перець - за смаком
  • часник - за смаком
  • гірчиця - за смаком. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "

Щоб приготувати Рапани у фритюрі необхідно:

Свіжих рапанів в раковині вимити покласти киплячу воду на 2-3 хвилини. Злити з молюсків воду, виделкою акуратно вийняти м'ясо з раковини, видалити шлуночки, печінку і інші нутрощі.

М'ясо рапанів занурити в яйце, запанірувати в сухарях і обсмажити у фритюрі 1-2 хвилини.

До рапанам приготувати соус із суміші майонезу, кетчупу, перцю, соєвого соусу, часнику, гірчиці та соку лимона.


рецепти по кроках
8
5
5
6
Мідії під соусом Морней Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Курячий рулет з щавлем і яйцями Котлетки з нуту
Ще рецепти розділу ...
Оладки з рапанів

Очищених відварених рапанів нарізати соломкою. Сир натерти на дрібній тертці, додати добре збиті яйця з сіллю, перцем і лимонним соком. Додати р

Кошики з мідіями

Спекти кошички з листкового або прісного тіста. Відварити мідій в невеликій кількості підсоленої води. Половину мідій порубати і заправити майонезом

Тушковані в сметані рапани

Свіжих рапанів в раковині вимити покласти киплячу воду і варити 2-3 хвилини. Злити з молюсків воду, виделкою акуратно вийняти м'ясо з раковини. Видалити

Устриці з грибами в соусі з білим вином

Раковини устриць промити в підсоленій воді, розкрити кінцем тупого ножа, акуратно вийняти з них м'ясо устриць, покласти в сотейник, додати трохи бул

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої