Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Розсольник з качки в мультиварки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка (шия, хребет, крила) - 600г
  • картопля - 450г
  • морква - 1 шт.
  • селера (корінь) - 30г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • огірки солоні - 2-3 шт.
  • крупа перлова - 50г
  • перець чорний (горошок) - 3 шт.
  • перець духмяний (горошок) - 3 шт. перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • петрушка (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Розсольник з качки в мультиварки необхідно:

Перлову крупу ретельно промити, покласти в каструлю, залити окропом у співвідношенні 1 до 3, накрити кришкою і залишити пропарюватися на самому маленькому вогні близько 1 години.

Шматки качиної тушки очистити від шкіри і жиру, помістити в чашу мультиварки і обсмажити в режимі "Варка" 20 хвилин. Перекласти обсмажену качатину на тарілку. У витопився жирі пасерувати 15 хвилин в режимі "Варка" нарізану півкільцями цибулю, соломку моркви і селери.

Солоні огірки очистити від шкірки, нарізати соломкою і пасерувати з овочами 5 хвилин. Пасеровані овочі перекласти на тарілку.

У чашу мультиварки повернути шматочки качки, влити 2.5 л киплячого бульйону (або води), додати огіркову шкірку, перець горошком, лавровий лист, сіль за смаком. Варити в режимі "Суп" 40 хвилин, після чого покласти перлову крупу і нарізану кубиками картоплю. Варити 20 хвилин. За 10 хвилин до закінчення програми додати пасеровані овочі.

Залишити готовий суп на 10 хвилин в режимі "Підігрів". Розлити суп по тарілках, додати сметану і дрібно нарізану свіжу зелень.


рецепти по кроках
6
5
5
5
Лимонник Індичка, запечена в духовці Манна каша з ананасами Ванільні скони
Ще рецепти розділу ...
Бульйон з фазана

Тушки фазана обробити на частини і викласти їх в сковороду в один шар. Відправити фазана в розігріту до 230С духовку і запікати 30 хвилин, перевернувши з

Суп з гусака або качки з буряком

Кістки подрібнити, залити холодною водою, довести до кипіння, зняти піну, варити бульйон 1 годину, процідити. Нарізану соломкою свіжу капусту і картоплем'ялкою

Гострий суп з качки з червоним перцем

Качку розрізати на невеликі шматки, повністю залити водою і варити до готовності, знімаючи шумівкою піну. Додати порційно нашатковану цибулю і заправ

Шулпа з в'яленого гусака

[P] В'ялену тушку гусака розрубати навпіл і ретельно промити. Замочити гусака в холодній воді на 2-3 години, щогодини міняючи воду. Потім покласти гусака в т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої