Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соте з індички з рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка (філе) - 300-500г
  • рис - 250г
  • соняшникова олія
  • болгарський перець - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • помідори (дуже зрілі) - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сир - 100г.

Щоб приготувати Соте з індички з рисом необхідно:

У сковороді злегка обсмажити, що не підрум'янюючи, нарізану великими кубиками індичку. Відкласти на тарілку. Рис промити, кинути на сковороду і додати масла. Обсмажити, помішуючи, до легкої золотистої на невеликому вогні, перекласти в каструльку і, заливши водою, поставити на вогонь.

Хвилин через 15 додати солі за смаком. Долити масла в сковорідку. На середньому вогні обсмажити цибулю, нарізану тонкими кружечками, до золотистого масла. Вийняти з сковороди, залишивши масло. Кинути в масло нарізану соломкою моркву, попассіровать хвилину на слабкий вогонь і тут же додати нарізаний акуратними тонкими кружками болгарський перець. Залишити тушкуватися хвилин на п'ять. Додати стиглі помідори, також нарізані кружальцями. Потім все обсмажене відкинути туди ж, куди і цибулю.

Готовий до цього моменту рис, злити і викласти на сковороду. Розгребти середину і покласти туди індичку і всі обсмажені овочі. Робити це акуратно, щоб не змішати рис з іншим. Потім рисом прикрити індичку і овочі. Рис щедро присипати крупно тертим сиром. Накрити кришкою і дати сиру підтанути до скоринки, залишивши на кілька хвилин на вогні.


рецепти по кроках
6
4
5
5
Індичка в шампанському Рулетики з індички з сиром Індичка, запечена в духовці Котлети з індички
Ще рецепти розділу ...
Індичка, фарширована рисом

Індичку обпалити, ретельно очистити, вимити й відварити у воді майже до готовності. Вийняти з бульйону, посолити і поперчити в гарячому вигляді зовні і з

Індичка, печена в фользі

М'ясо індички нарізати на порційні шматки і покласти їх на фольгу. Кожен шматок посипати дрібно нарізаними овочами і приправами і покласти зверху кус

Індичка, панірована з грибним соусом

Нарізати м'ясо на порційні шматки, кістки ніжок можна не видаляти. Шматки м'яса опустити початку в молочно-яєчну суміш, а потім в мелені сухарі, обсмажити

Азу з індички з шафранової підливою

Шафран залити теплою водою, залишити на 10 хв. Помідор (без шкірки) нарізати соломкою. Цибулю нарізати півкільцями, моркву й огірки (без шкірки) Проти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої