|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- качка (ніжки) - 8 шт.
- помідор - 2 шт.
- картопля - 8 шт.
- рослинна олія - 3 ст.л.
- баклажани - 1 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
- болгарський перець - 2 шт.
- ріпчаста цибуля - 2 шт.
- сіль за смаком
- чорнослив - 6 шт.
- кінза - за смаком кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
- перець чорний (мелений) - за смаком
- вода - 2.5 л
- червоний перець - 1 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Мисливська юшка з качки з чорносливом необхідно: У глибокій товстостінній каструлі обсмажити на олії качині ніжки до золотистого кольору, додати до них нарізану тонкими півкільцями цибулю і обсмажувати до рум'яності лука. Додати сіль, перець і залити водою, щоб ніжки злегка нею вкрилися. Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати під кришкою близько 1 години. Покласти в каструлю з м'ясом порізані великими часточками солодкий перець, картоплю, нарізану великими кубиками баклажани і четвертинки помідорів. Долити води, щоб вона доходила до середини рівня овочів, довести до кипіння, посолити, якщо необхідно, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні ще близько 30 хвилин. Кінзу дрібно порубати, чорнослив дрібно порізати, гострий перець порізати тонкими кільцями. Додати в каструлю кінзу, чорнослив і перець, накрити кришкою і дати мисливської юшці з качки постояти півгодини. |
