Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мисливська юшка з качки з чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка (ніжки) - 8 шт.
  • помідор - 2 шт.
  • картопля - 8 шт.
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • баклажани - 1 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • болгарський перець - 2 шт.
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • сіль за смаком
  • чорнослив - 6 шт.
  • кінза - за смаком кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • вода - 2.5 л
  • червоний перець - 1 шт.

Щоб приготувати Мисливська юшка з качки з чорносливом необхідно:

У глибокій товстостінній каструлі обсмажити на олії качині ніжки до золотистого кольору, додати до них нарізану тонкими півкільцями цибулю і обсмажувати до рум'яності лука. Додати сіль, перець і залити водою, щоб ніжки злегка нею вкрилися. Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати під кришкою близько 1 години.

Покласти в каструлю з м'ясом порізані великими часточками солодкий перець, картоплю, нарізану великими кубиками баклажани і четвертинки помідорів. Долити води, щоб вона доходила до середини рівня овочів, довести до кипіння, посолити, якщо необхідно, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні ще близько 30 хвилин.

Кінзу дрібно порубати, чорнослив дрібно порізати, гострий перець порізати тонкими кільцями. Додати в каструлю кінзу, чорнослив і перець, накрити кришкою і дати мисливської юшці з качки постояти півгодини.


рецепти по кроках
4
7
5
4
Салат зі свіжих огірків з сушеними помідорами Яловичий стейк у винному соусі Закрутка свіжих помідорів Сиров'ялені курячі грудки
Ще рецепти розділу ...
Сирний суп з фрикадельками

Чистимо і ріжемо кубиками картоплю. Трьом на тертці моркву і нарізаємо болгарський перець. Курячий фарш заправляємо спеціями і формуємо фрикадельки. До

Бозартма з гусака

Підготовлену тушку гусака обробити на шматки, залити водою і довести до кипіння. Знявши піну, варити бульйон на слабкому вогні до готовності птиці. У цей в

Мисливська юшка з качки з чорносливом

У глибокій товстостінній каструлі обсмажити на олії качині ніжки до золотистого кольору, додати до них нарізану тонкими півкільцями лу

Суп з індички з яєчної локшиною

Пасерувати на рослинній олії дрібно нарізані моркву, цибулю, подрібнений часник. Додайте дрібно нарізану селеру і по чверті чайні ложки з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої