Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибна запіканка з соусом бешамель і сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска (філе) - 700г
  • помідори - 3-4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • сир - 50г
  • борошно - 40г
  • масло вершкове - 50г
  • бульйон рибний - 150г
  • масло рослинне
  • кріп - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Рибна запіканка з соусом бешамель і сиром необхідно:

Рибу нарізати шматочками. Цибулю і моркву - тонкими скибочками, помідори - великими часточками.

Розігріти в жароміцної формі для запікання рослинне масло, укласти в неї нарізану на шматочки рибу, посолити і поперчити. Шматочки риби перекласти часточками помідорів, скибочками ріпчастої цибулі і моркви. Поставити в прогріту до 180С духовку на 20-30 хвилин.

Для приготування соусу бешамель борошно підсмажити на вершковому маслі, розвести рибним бульйоном, додати нарізаний кріп, посолити і поперчити. Полити рибу соусом, посипати тертим сиром і запікати 10 хвилин, щоб соус став щільним, і утворилася рум'яна сирна скоринка.

Готову рибну запіканку з соусом бешамель і сиром залишити у формі, поки не охолоне, потім розрізати порціями і посипати тертим сиром.


рецепти по кроках
6
6
8
5
Судак в сирному суфле Судак, запечений з грибами і вершками Слойка з рибою Запіканка з пікші з овочами
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з риби з кольоровою капустою і зеленим горошком

Рибу обробляють на філе зі шкірою без кісток, нарізають невеликими шматочками і посипають сіллю і перцем. Цвітну капусту відварюють, розбирають на суцвіття

Рибна запіканка з морською капустою

Підготовлену рибу нарізати невеликими кубиками. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Морква крупно натерти. Викласти цибулю, моркву і рибу в розігріту сков

Запіканка з риби

Викласти рибне філе в один ряд в каструлю для запіканок. Розтопити масло в окремому посуді протягом 40 секунд при повній потужності. Додати борошно і

Запіканка з креветок і крабового м'яса

Дрібно нарізані цибулю, м'ясо, краби і креветки змішати з лимонним, соком і яйцями, посолити. Додати борошно, влити пиво, все ретельно перемішати до підлозі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої