Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибна запіканка з грибами під соусом бешамель


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (відварені або солоні) - 250г
  • риба (відварна або смажена) - 250г
  • борошно - 3 ст.л.
  • молоко - 2 склянки
  • вершкове масло - 15г
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком
  • яйце - 3 шт.
  • сухарі (товчені) або сир (тертий) - на смак
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.

Щоб приготувати Рибна запіканка з грибами під соусом бешамель необхідно:

Нарізані шматочками гриби і рибу змішати в мисці і викласти у змащену жиром жароміцних форму.

Для соусу бешамель розтопити невеликий шматочок вершкового масла, пасерувати на ньому борошно. Влити молоко, постійно розмішуючи, щоб не утворилося грудок. Проварити, продовжуючи розмішувати, близько 5 хвилин і зняти з плити.

Коли соус охолоне, додати сирі яйця і приправи. Добре розмішати.

Соус вилити у форму, зверху посипати товченими сухарями (або тертим сиром) і поставити в прогріту до 190С духовку.

Запікати близько 30 хвилин, поки не з'явиться рум'яна кірочка. До готової рибної запіканці подати відварну картоплю або кольорову капусту.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Тарталетки з цибульним жюльєном Суп з лисичок з копченостями Суп грибний «сільський» Гороховий суп-пюре з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Сирно-грибна запіканка

Розігрійте духовку до 200С. На маленькій сковорідці розжарити рослинне масло і спассеруйте цибулю. Покладіть гриби і смажте, помішуючи, 2 хвилини. З Ним

Запіканка з брокколі з грибами і крабовим м'ясом

Брокколі розібрати на суцвіття, бланшувати в підсоленій воді. Гриби нарізати пластинками і обсмажити з цибулею. Посолити і поперчити за смаком. Виклади

Запіканка грибна з брокколі

Окремо смажимо-тушкуємо очищені печериці (на вершковому маслі) близько 20 хвилин; Окремо припускаємо (не розморожуючи) брокколі на рослинній олії (

Овочева запіканка з вешенками

Моєму гриби. Розрізаємо навпіл великі гливи. Лук миємо й нарізаємо півкільцями. Очищаємо часник і картоплю. Нарізаємо кружальцями картоплю, подрібнюємо ч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої