|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- свинина - 700г
- морква - 3 шт.
- цибуля ріпчаста - 5 шт.
- кабачок (маленький) - 1 шт.
- яблуко (велике солодке) - 3 шт.
- картопля (великий) - 3 шт.
- яйце - 2 шт.
- сметана - 1/2 склянки
- рикотта - 150г
- сіль, перець чорний - за смаком
- базилік (сушений) - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
- розмарин (сушений) - за смаком розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
- імбир (у порошку) - за смаком імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
- масло рослинне
- вода - 2 склянки.
|
|
|
|
Щоб приготувати Рагу зі свинини з яблуками і картоплею під сирною заливкою необхідно: Свинину нарізати кубиками, злегка обсмажити на олії і залити 2 склянками води. Тушкувати під кришкою близько 20 хвилин. Морква, кабачок нарізаємо кружальцями, цибулю - великими шматками. Чистимо яблука та картоплю, нарізаємо їх досить крупно. У сотейнику трохи обсмажити нарізані кружальцями моркву, кабачок і цибулю. У киплячий бульйон покласти нарізані великими часточками очищені яблука та картоплю. Тушкуємо 10 хвилин. У змащену маслом форму викласти м'ясо з овочами і запікати в попередньо прогрітій до 180С духовці до готовності м'яса. Для заливки збити сметану, яйця, рикотту і спеції, влити утворився при тушкуванні м'яса і овочів бульйон. Розмішати і залити рагу. Повернути форму в духовку і запікати, поки верх не підрум'яниться. |
