Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу зі свинини з яблуками і картоплею під сирною заливкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 700г
  • морква - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 5 шт.
  • кабачок (маленький) - 1 шт.
  • яблуко (велике солодке) - 3 шт.
  • картопля (великий) - 3 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • сметана - 1/2 склянки
  • рикотта - 150г
  • сіль, перець чорний - за смаком
  • базилік (сушений) - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • розмарин (сушений) - за смаком розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • імбир (у порошку) - за смаком імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • масло рослинне
  • вода - 2 склянки.

Щоб приготувати Рагу зі свинини з яблуками і картоплею під сирною заливкою необхідно:

Свинину нарізати кубиками, злегка обсмажити на олії і залити 2 склянками води. Тушкувати під кришкою близько 20 хвилин.

Морква, кабачок нарізаємо кружальцями, цибулю - великими шматками. Чистимо яблука та картоплю, нарізаємо їх досить крупно.

У сотейнику трохи обсмажити нарізані кружальцями моркву, кабачок і цибулю. У киплячий бульйон покласти нарізані великими часточками очищені яблука та картоплю. Тушкуємо 10 хвилин.

У змащену маслом форму викласти м'ясо з овочами і запікати в попередньо прогрітій до 180С духовці до готовності м'яса. Для заливки збити сметану, яйця, рикотту і спеції, влити утворився при тушкуванні м'яса і овочів бульйон. Розмішати і залити рагу. Повернути форму в духовку і запікати, поки верх не підрум'яниться.


рецепти по кроках
8
8
5
6
М'ясне рагу з яблуками в казані Рагу в хлібі з коричневим цукром Овочеве рагу з м'ясом і червоним вином Рагу з картоплею і сосисками
Ще рецепти розділу ...
Гарбузове рагу з індичкою

[P] Цибуля і часник, очистивши, дрібно порізати. Солодкий перець, видаливши серцевину, порізати квадратиками. У розігріту сковороду з маслом викласти підготовлені

Рагу з яловичини з айвою

Кубики м'яса покласти в глибоку каструлю, туди ж покласти столову ложку топленого або вершкового масла (можна і рослинне), столову ложку води і

Рагу з качки і білою квасолею в горщиках

У сковороді обсмажити фарш і бекон, після чого перекласти їх в миску. У сковороду додати рослинне масло і обсмажити цибулю, селеру, моркву, тімь

Рагу з качки з картоплею і квашеною капустою

Качине м'ясо обсмажити на олії в казані (або утятніце) на сильному вогні до утворення скоринки. Влити гарячу воду, щоб вона покривала мяс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої