Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу із свинини з овочами в гарбузі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 5кг
  • свинина - 1кг
  • гриби (свіжі) - 250г
  • картопля - 6-8 шт.
  • морква (велика) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 головка
  • сметана або майонез - 1 стакан
  • бульйон або вода - 1 л
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • лавровий лист, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Рагу зі свинини з овочами в гарбузі необхідно:

У гарбуза зрізати верхню частину (кришку), вийняти насіння і гарбузову м'якоть, залишаючи стінки гарбуза товщиною до 1 см.

Для начинки в глибокій сковороді підрум'янити з усіх боків на олії нарізане шматочками м'ясо, посипати меленим перцем, додати нарізану півкільцями цибулю і обсмажувати все разом, поки цибуля не підрум'яниться.

У сковороду до м'яса додати гриби і смажити, часто заважаючи, близько 15 хвилин. Потім покласти в сковороду крупно нарізану картоплю, моркву і нарізану пластинками часник. Посипати рубаною зеленню, сіллю і перцем.

Внутрішні стінки гарбуза змастити подрібненим часником, змішаним зі сметаною або майонезом, наповнити начинкою, влити бульйон або воду і накрити кришкою (зрізаною верхньою частиною гарбуза).

Обернути гарбуза фольгою, щільно запакувати і поставити на деко. Запікати в прогрітій до 200 С духовці 1 годину. Потім фольгу зняти, змастити гарбуз сметаною або майонезом і залишити в духовці ще на 1 годину.

Готове рагу зі свинини в гарбузі розкласти по тарілках, разом з частиною м'якоті зі стінок гарбуза.


рецепти по кроках
6
6
6
6
Овочеве рагу з курячими шлуночками Рагу із свинини з овочами і нутом М'ясо, тушковане з картоплею (Третій інгредієнт О. Генрі) М'ясо з грибами та сиром в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Рагу з курки зі спаржею

Видалити горошини із стручків. Філе порізати кубиками і посолити. Спаржу очистити і порізати на невеликі шматочки. Близько 5 хв тушкувати у вершковому маслі

Рагу з яловичини і свинини в червоному вині

Свинину нарізати невеликими шматками і обсмажити на вершковому маслі до готовності. Шматки обсмаженої свинини викласти на тарілку і тримати в теплі. У той

Овочеве рагу зі свинячим серцем

[P] Серце почистити, нарізати великою соломкою і залити холодною водою на півгодини. У цей час морква крупно натерти, цибулю дрібно посікти. В

Рагу зі свинини з яблуками і картоплею під сирною заливкою

Свинину нарізати кубиками, злегка обсмажити на олії і залити 2 склянками води. Тушкувати під кришкою близько 20 хвилин. Морква, кабачок наріз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої