Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з яловичини і свинини в червоному вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 800г
  • свинина - 200г
  • масло вершкове - 50г
  • цибуля ріпчаста - 4-5 шт.
  • вино червоне - 150г
  • борошно - 2 ст.л.
  • приправа для м'яса - за смаком
  • перець - за смаком
  • петрушка (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Рагу з яловичини і свинини в червоному вині необхідно:

Свинину нарізати невеликими шматками і обсмажити на вершковому маслі до готовності. Шматки обсмаженої свинини викласти на тарілку і тримати в теплі. В той же сотейник покласти шматки яловичини, посипати їх приправою, перцем і смажити 20-25 хвилин на слабкому вогні, помішуючи.

Посипати м'ясо борошном, перемішати її з маслом, залити вином і половиною склянки окропу, накрити кришкою і тушкувати до готовності яловичини. За 10 хвилин до закінчення тушкування яловичини, покласти в сотейник свинину і обсмажений на вершковому маслі нашатковану цибулю. Накрити кришкою і тушкувати до готовності.

На гарнір до рагу з яловичини і свинини подати тушковану капусту або смажену картоплю і прикрасити зеленню.


рецепти по кроках
6
6
6
6
Рагу з картоплею і сосисками Овочеве рагу з курячими шлуночками М'ясо з грибами та сиром в горщиках Рагу із свинини з овочами і нутом
Ще рецепти розділу ...
Рагу з курки з буряковим каррі

Підготовлене куряче філе нарізати невеликими шматочками. Дрібно нарізати цибулю-шалот. Печериці порізати невеликими кубиками разом з буряком. Розігрійте

Картопляне рагу з курятиною і грибами

Обсмажити на рослинній олії куряче філе і перекласти на тарілку. У ту ж сковороду додати 2 столові ложки вершкового масла і обсмажити на ньому л

Рагу з качки (гусака) з сухофруктами

М'ясо качки (або гусака) відокремити від кісток. Зварити сухофрукти з прянощами, відцідити і додати сухофрукти до м'яса. В окремій мисці з'єднати 400 мл м

Овочеве рагу з куркою і брокколі

Куряче філе нарізати невеликими шматочками, посолити і поперчити. Змішати оливкове масло з часником, продавлені через прес. Полити сумішшю курку,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої