Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу зі свинини по-шопски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 1кг
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • перець болгарський (зелений) - 4-5 шт.
  • перець стручковий - 1-2 шт.
  • молоко кисле - 1 стакан
  • борошно - 2 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • перець червоний - 1 ч.л.
  • помідори - 2-3 шт.
  • смалець - 1/3 склянки
  • сіль за смаком
  • петрушка (зелень) - на смак
  • чебрець - за смаком чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • перець чорний - за смаком.

Щоб приготувати Рагу зі свинини по-шопски необхідно:

Свинину нарізати дрібними шматочками, посипати сіллю, чорним перцем і злегка обсмажити зі смальцем або маслом. Влити трохи води, додати нарізану кільцями стручковий перець і припустити.

Коли м'ясо і перець стануть м'якими, перекласти їх на тарілку, і на тому ж маслі пасерувати дрібно нарізану цибулю. Додати подрібнені на тертці помідори, борошно і червоний перець. Влити 1 склянку гарячої води (або бульйону) і прогріти, гарненько розмішуючи. Посолити, довести до кипіння і залити соусом викладене на деко м'ясо.

Запікати при 200 С. Через 10-15 хвилин залити збитими з молоком яйцями, посипати чабером і запікати ще 15 хвилин.

Перед подачею до столу рагу зі свинини по-шопски посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.


рецепти по кроках
5
6
6
6
Овочеве рагу з м'ясом і червоним вином М'ясо з грибами та сиром в горщиках Овочеве рагу з курячими шлуночками Рагу із свинини з овочами і нутом
Ще рецепти розділу ...
Рагу з качиної грудки з апельсинами, мигдалем і соусом чилі

У філе качки відокремити м'ясо від шкіри. Шкіру дрібно наріжте, витопити жир і на цьому жиру обсмажити нарізане філе качки. Перекласти м'ясо з сковороди на тар

Рагу з баранини з грибами з йогуртовим соусом

Розрізану на шматки баранину варити з перцем і лавровим листом на повільному вогні з додаванням цибулі і розмочених грибів. Готувати, поки бульйон википить

Куряче рагу з естрагоном

Наріжте біле м'ясо тонкими скибочками. Очистіть і тонко наріжте цибулю. У великій сковороді розпустіть масло. Покладіть туди скибочки курки, додайте лу

Рагу з кролика з цибулею-пореєм, зеленою квасолею в білому вині

Підготовлену тушку кролика розрізати на частини, натерти сіллю і перцем. Розігріти в сотейнику суміш рослинного і вершкового масла, додати м'ясо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої