Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Відкритий пиріг з солоними грузді і картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 100 мл
  • дріжджі - 20г
  • борошно - 250г
  • яйце - 1 шт.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • сіль за смаком
  • солоні грузді - 300г
  • картопля - 400г
  • цибуля ріпчаста - 150г
  • сир твердий - 150г
  • сметана (майонез) - за смаком

Щоб приготувати Відкритий пиріг з солоними грузді і картоплею необхідно:

Для опари в теплому молоці розвести цукор і дріжджі, залишити на 15 хвилин, щоб опара запузирілась. Яйце збити з сіллю, змішати з олією, що підійшла опарою і порційно всипати все борошно. Замісити м'яке тісто, скачати його в кулю і накрити рушником. Залишити тісто для вистоювання в теплому місці на 30 хвилин.

Для начинки дрібно нарізати цибулю. Промити, обсушити нарізати тонкими скибочками. Картоплю нарізати пластинка, сир натерти на тертці.

У змащену маслом жароміцних форму з бортиками укласти тісто, розкачане товщиною 5 мм. Змастити тісто сметаною, на сметану покласти гриби, потім цибулю і картоплю. Картопляний шар посолити, змастити сметаною і посипати сиром.

Запікати в прогрітій до 180С духовці 30-35 хвилин. Готовий пиріг подавати зі сметаною.


рецепти по кроках
6
5
8
7
Пиріг з лисичками Пиріг з лисичками і печінкою Пиріг з лисичками і картоплею Пиріг з білими грибами
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з кольоровою капустою і шампіньйонами

[P] У каструлю влити 300 мл води, додати масло, довести до кипіння. Зняти з вогню, додати все борошно за один прийом, енергійно розмішати дерев'яною ЛОП

Пиріг з білими грибами

Приготувати сметанне тісто. З борошна, сметани, яйця і солі замісити тісто. Воно повинно вийти негустим, дуже м'яким і податливим. Скласти його в ка

Пиріг картопляний з грибами

Картоплю очистити, відварити, обсушити, пропустити через м'ясорубку, остудити, змішати з жовтками, потім - зі збитими білками, розділити всю масу поп

Листковий пиріг з м'ясом і грибами

Три пластини покласти в один ряд краями внахлест. Розкачати. Форму для випічки збризнути холодною водою і вистелити тестом. Цибулю нарізати кубиками і про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої